Cómo servir una bandeja de queso sofisticado

En Francia, el queso se sirve tradicionalmente después de que el plato principal, pero en América del Norte a menudo se sirve en una mesa de buffet o antes de la cena como aperitivo. Hay cientos de deliciosos quesos de todo el mundo. Una bandeja de quesos muy bien organizado con una interesante selección de quesos, fruta, pan o galletas y utensilios de cocina va a impresionar a sus invitados y hacer que se sientan como reyes.

Instrucciones

1 Escoja una variedad de quesos para que su selección incluye diferentes texturas, sabores y los países de origen. Un buen detalle es poner una etiqueta en la parte delantera de cada queso debido a sus invitados apreciarán saber cuáles son sus favoritos.

2 Organizar los quesos en bandejas con espacio entre ellas para servir. Ponga un poco de frutas y frutos secos en cada bandeja. Cada queso debe tener su propio cuchillo para que los sabores no se mezclan.

3 Hacer algunos cortes para que los clientes siguen su ejemplo, y se cortan los quesos correctamente. quesos redondos se deben cortar como una rueda en secciones. Los quesos duros pueden ser cortadas en paralelo a la corteza con un cuchillo por un trozo grueso o partidas en rodajas con un raspador de rodajas finas como el papel. Si prefiere cubos de queso, asegúrese de tener palillos de dientes en la mano para porciones individuales.

4 pan francés (baguette) es lo mejor que puede acompañar a su queso, si hay una panadería cercana donde se puede obtener la misma. Cortar algunos pedazos del pan y los puso en una cesta o dejar todo el derecho del pan en la mesa, donde los huéspedes pueden cortar su propia cuenta. Una selección de galletas, siempre es bienvenido también.

5 Sirve una selección de vinos tintos y blancos. Quesos con un sabor más complejo como el Camembert van mejor con rojo, mientras que algunos quesos suaves como jarlsberg pueden ir bien con el blanco.

Consejos y advertencias

• Tome el queso de la nevera una hora antes de servir para que pueda llegar a temperatura ambiente, liberando el sabor completo.
• Cuchillos para quesos blandos tienen una forma que ayuda a difundirlas; cuchillos para quesos duros tienen un punto en el extremo de lanza de la pieza.
• Un buen detalle es colocar "hojas de parra" hechas de papel debajo de los quesos. Se ve muy bien y protegerá la bandeja o plato.
• Para un toque extra especial, añadir los higos frescos o secos o frutas para untar.
• Comprar baguettes el día del partido; no duran bien durante la noche. No corte el pan hasta que los primeros que lleguen los invitados por lo que no se seque.