Las técnicas para moldes para pasteles de la guarnición

Alineando los moldes para pasteles ayuda a evitar que se pegue, por lo que se puede quitar fácilmente y limpiamente la torta de la cacerola una vez que se ha cocido al horno y se enfría. Hay varios métodos para revestimiento de moldes para pasteles. Dependiendo del tipo de utensilios para hornear que utilice, es posible que tenga el papel de pergamino, papel de horno, o simplemente grasa o aceite en spray.

Papel pergamino

Coloque la bandeja de la torta en un pedazo de papel de pergamino. Trace alrededor sartén con un lápiz. Corte a lo largo línea trazada. Coloque un molde para pasteles directamente encima de un pedazo de papel de pergamino y rastrear la sartén con un lápiz. Corte a lo largo de la línea trazada. Medir la profundidad de la torta de pan con una regla. Cortar una tira de papel de pergamino que es tan ancho como la profundidad de la torta de pan y siempre que la circunferencia de la torta pan.Grease la parte inferior y el interior de la torta de pan con manteca vegetal. Insertar el círculo de papel de pergamino en el interior del molde para pasteles. A continuación, inserte la tira de pergamino alrededor del interior de la torta de pan. Rociar el papel de pergamino con aerosol antiadherente para cocinar o engrasar el papel de pergamino con manteca vegetal. Recubrir el papel con la harina. El molde está listo para su uso. Cuando el pastel se ha horneado y enfriado durante 10 minutos, retire el papel de pergamino.

Papel de hornear

Coincida con forro de la torta de molde para pasteles. (La mayoría de las tiendas de venta de forros para adaptarse a un molde redondo de 8 pulgadas y un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.) Coloque 2 trazadores de líneas en el fondo de la cacerola. No rocíe o grasa; el papel ya se que no se pegue. Añadir la mezcla.

Spray antiadherente

Utilizar el aerosol antiadherente para sartenes que tengan grietas, protuberancias o valles, ya que el papel de pergamino no se adaptarán a las cacerolas que no son planas. prohibiciones relativas a la eliminación de cocción, tales como los de estaño fino, brillante que se venden en las tiendas de comestibles, también deben engrasado con aceite en aerosol en lugar de forrada con papel de hornear o similar al papel. No engrasar o estaño harina sartenes, ya que reflejan el calor en lugar de absorberla. La grasa y la harina producirán una capa gomosa en la parte inferior de la sartén.

Grasa

Grasa con acortar si la sartén ya tiene un recubrimiento antiadherente. Polvo ligeramente con harina. No añada ningún forros de papel o pergamino para utensilios para hornear antiadherente.