Se pueden congelar Snickerdoodles?

September 8

Se pueden congelar Snickerdoodles?


Snickerdoodles no son las galletas de aspecto más lujoso que puede hacer, pero lo que les falta en apariencia se compensa en sabor. Estas galletas de canela y azúcar con sabor, mientras delicioso directamente desde el horno con un vaso de leche, se conservan bien hasta dos semanas en un recipiente hermético. Hacer la masa suficiente snickerdoodle al mismo tiempo para hornear un lote y congelar el extra para disfrutar en un momento posterior.

¿Qué es un Snickerdoodle?

Snickerdoodles han existido desde finales de 1800. También se conoce como "snipdoodles," Las galletas eran propensos primera cuecen en Nueva Inglaterra y son holandés o de origen alemán. Mientras que tienen un nombre poco común, su sabor es muy familiar. El interior de la cookie es similar a una galleta de azúcar, mientras que el exterior se enrolla en la canela y el azúcar antes de hornear. Cuando al horno correctamente, tienen una, en el interior masticable suave y bordes nítidos.

La congelación de la pasta Snickerdoodle

Si desea galletas recién horneados durante todo el año, se puede preparar la masa snickerdoodle y congelarlo en una de dos maneras, en troncos o preportioned. Para congelar en un registro, preparar la masa para galletas de acuerdo a su receta; dar forma a la masa preparada en uno o más registros. Envolver los registros en una capa de cera o papel de pergamino, metiendo en los extremos para mantener el registro totalmente cubierto. Ponga los troncos en una bolsa de congelador y eliminar la mayor cantidad de aire posible antes de sellarlo; colocarlo en la parte trasera de su congelador. Para utilizar la masa, descongelar el registro en el refrigerador durante la noche, cortar las cookies a tamaño y luego rodar en la mezcla de canela y azúcar antes de hornear. Para congelar las cookies en preportioned, a preparar a su masa, a continuación, las porciones de las galletas en una bandeja de horno. Colocar en el congelador hasta que esté sólido, lo que podría llevar hasta seis horas. A continuación, traslado de las galletas a una bolsa de congelador de almacenamiento hermético por más tiempo. Para hornear las galletas, primer deshielo en el refrigerador durante la noche, rodar en la mezcla de canela y azúcar y hornear de acuerdo a su receta. Con cualquier método, utilizar la masa dentro de los tres meses de congelación.

Congelación al horno Snickerdoodles

Puede hornear sus snickerdoodles para congelar y utilizar más tarde, lo cual es especialmente útil si usted está comenzando su hornada Día corto. Hornear las galletas de acuerdo a su receta y enfriar completamente sobre una rejilla de alambre de refrigeración. Colocarlos en una sola capa en el interior de una bolsa para congelar o recipiente hermético. Ponga un pedazo de cera o papel de pergamino entre cada capa de galletas, que termina con una envoltura de plástico o pergamino en la parte superior. Coloque el recipiente en el congelador durante un máximo de dos meses.

algunas consideraciones

Galletas y masa para galletas sin hornear pueden absorber los olores en el congelador, lo que puede evitar el envasado y sellado de sus snickerdoodles antes de congelar adecuadamente. Escribir el tipo de masa y la fecha antes de la congelación de su masa o snickerdoodles precocido. Descongelar la masa sin hornear cocinar puede tomar un par de horas, mientras que snickerdoodles horneados pueden descongelar en tan sólo una hora en el mostrador. Si se almacenan adecuadamente, sus snickerdoodles probarán como si estuvieran hechos y horneados fresco ese día.


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