Las necesidades de proteínas vegetarianas
Una dieta vegetariana puede ser rica en proteínas, incluso sin suplementos dietéticos. La proteína mantiene sanos los músculos, órganos y sistemas inmunes mientras que actúa como una especie de plan de respaldo para proporcionar energía al cuerpo cuando el cuerpo se queda sin hidratos de carbono. Cuando se basa en una dieta vegetariana para la proteína, se centran en el consumo de productos alimenticios enteros, ya que son un paquete completo de hidratos de carbono complejos, proteínas y grasas saludables.
La proteína se encuentra en todos los alimentos vegetales, incluyendo vegetales, legumbres, productos de soja, granos, nueces y semillas. La combinación de estos diferentes grupos también puede embalar un sacador de gran alcance para la proteína de la dieta vegetariana.
proteína vegetal
Las verduras que son más ricos en proteínas son las espinacas, brócoli y patatas, pero se pueden encontrar en diversos grados en todos los vegetales. No todos los vegetales ricos en proteínas tienen aminoácidos esenciales, los bloques de construcción de proteínas, por lo que muchos vegetarianos combinar sus vehículos con granos, legumbres o productos de soja para aumentar la ingesta de proteínas.
La proteína del grano
Casi todos los granos enteros y arroz integral contienen proteína del grano. Los granos enteros se pueden encontrar en una variedad de productos en el mercado, tales como pan, cereales, productos horneados y pastas. Como el grano se procesa a partir de su forma cruda en el cereal o harina afecta a su valor nutricional y tiempo de cocción.
La proteína de leguminosas
Legumbres con proteínas incluyen frijoles, guisantes y lentejas. La mayoría de los productos en la categoría de leguminosas son fáciles de incorporar en ensaladas, pastas, sándwiches y sopas. Aunque algunas leguminosas pueden carecer de los niveles de potentes aminoácidos que se encuentran en otros alimentos, que son ricas en vitaminas y minerales como el calcio, zinc y hierro.
Proteína de soya
La mayoría de los productos de soya son fabricados y fortificados con suplementos de proteínas, incluyendo productos como el tofu, miso y el tempeh. Esta categoría puede incluir sustitutos de la carne, lo que debería ser limitada si se sigue una dieta rica en proteínas. La adición de productos de soja fabricadas a una dieta vegetariana rica en proteínas puede ayudar a desintoxicar el cuerpo y ayudar en la prevención de enfermedades.
Frutos secos y semillas de proteínas
Frutos secos y semillas se añaden habitualmente como un complemento o para acentuar un determinado plato o como lados, aperitivos y aderezos para las comidas. Nueces y semillas son libres de colesterol y saludable para el corazón, pero no están llenos de proteínas suficientes para ser una gran fuente de proteínas por sí mismos.
combinaciones de proteínas
Hay muchas maneras de combinar grupos de proteínas para darle a su dieta vegetariana un efecto máximo de proteínas. Algunos ejemplos incluyen la combinación de cereales y leguminosas en frijoles negros y plato de arroz; sirviendo sopa de lentejas con una porción de galletas de trigo integral; la adición de verduras y legumbres en unos frijoles refritos y tortillas de maíz comidas. Pasta de grano entero puede ser combinado con frijoles y almendras tostadas. pan integral tostado con mantequilla de nueces como almendras o mantequilla de anacardo puede ser un cambio agradable de la mantequilla de maní y jalea.