Cómo pelar albaricoques
Un albaricoque es una fruta que madura en muy temprano en el verano y dura hasta principios de otoño. Son una gran fuente de fibra, betacaroteno, vitamina A y vitamina C. Los albaricoques están estrechamente relacionados con los melocotones y nectarinas, pero son de menor tamaño que los frutos. Se caracterizan por un color dorado con un ligero color rosa que es mucho más pálido que el color de un melocotón. La piel de la albaricoque es comestible, pero puede ser pelada fácilmente si se desea.
Instrucciones
1 Llene un pequeño a la olla de tamaño mediano 3/4 lleno de agua. El tamaño del bote que se necesita depende de la cantidad de albaricoques desea pelar.
2 Coloque la olla en la parte superior de un quemador de la estufa. Ajustar la configuración de los quemadores selector a la posición más alta. Espere hasta que el agua en la olla empieza a hervir.
3 Caída de cada uno de los albaricoques suavemente en el agua hirviendo y se deja que se cocinen durante 15 a 20 segundos. Apague la hornilla de la estufa y retire la olla de la estufa. Puede colocar tantas albaricoques en el bote como se desee, siempre y cuando todos ellos están cubiertos de agua.
4 Retire cada albaricoque de la olla con una cuchara con ranuras para que el agua drene.
5 Llene otra olla o recipiente grande, con agua y añadir 3 tazas de hielo en el agua.
6 Coloque los albaricoques hervidos en el agua helada para aflojar sus pieles.
7 Retirar un albaricoque del agua con hielo y utilizar sus dedos para frotar la piel. Si la piel no se desliza con facilidad, coloque el albaricoque de nuevo en el agua con hielo durante otros 1 a 2 minutos, a continuación, intente pelar de nuevo.
8 Continuar el proceso hasta que las cáscaras se retiran de todos los albaricoques.
Consejos y advertencias
- Rebanar una pequeña "x" en la parte superior del albaricoque con un cuchillo antes de hervir a veces ayuda a la diapositiva de la piel fuera más fácil.
- El enlace en la sección Recursos proporciona varias recetas para los albaricoques.