Usted puede precook filete Mignon para servir más tarde?

February 16

Usted puede precook filete Mignon para servir más tarde?


Puede precook filete mignon para servir más tarde, pero no tan buen sabor como si sirven después de cocinar y descansar durante 5 o 10 minutos. Los problemas de seguridad también entran en juego, dependiendo de cómo se almacena la carne para servir más tarde. Pero si va a utilizar la carne en ensaladas, sándwiches o frituras, se puede cocinar antes de tiempo.

Razones para evitar Precocción

Si precook toda la pieza de solomillo de servir más tarde su conjunto, que tendrá que recalentar, con el resultado de casi inevitable de la cocción excesiva de la carne, por lo que es duro y seco. cocción parcial no va a resolver el problema, ya sea porque la carne seguirá necesitando tanto recalentamiento y la cocción final, de nuevo dando lugar a la carne que es exagerado. El crecimiento de bacterias en carne parcialmente cocida causa un problema aún mayor, ya que la cocción parcial no destruye las bacterias.

Las ensaladas filete Mignon

En rodajas filete miñón transforma cualquier ensalada en un plato principal para el almuerzo o la cena. Si has refrigerados la carne justo después de la cocción, se enfriará rápidamente y permanecer a salvo en el refrigerador durante tres a cinco días. Cuando esté listo para usarlo en una ensalada, dejar que la carne caliente a temperatura ambiente antes de servir para sus intensifica el sabor. Crear una ensalada de carne y patatas asadas con patatas, tomates y rábanos, y aderezar la ensalada con una vinagreta de vino tinto.

Sándwiches - Cálido y Frío

En rodajas filete miñón hace sándwiches de carne especial si se utiliza una barra de pan crujiente, pan pita bolsillos o kaisersemmel. Servir bocadillos fríos untadas con mantequilla ni una mayonesa de rábano picante-cayena, arriba del filete con queso azul o queso parmesano y terminarlo con rúcula picante. Para un sándwich caliente, los mejores sándwiches de carne de cara abierta con queso Monterrey Jack y chiles verdes picados, y colocarlos debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita.

Quick stirfries

Debido a que se cocina el filete mignon en rodajas para fajitas y salteados rápidamente hasta que se acaba calentado a través, que no tiene la oportunidad de ser secado. Para fajitas, comience por la cocción de las cebollas en rodajas finas, los pimientos y el ajo. A continuación, añadir la carne en rodajas sólo para calentar antes de servir a través de las fajitas con tortillas calientes, crema agria, salsa y aguacates cortados en cubitos. Servir un sofrito de inspiración asiática con arroz o fideos, añadiendo guisantes, champiñones y una salsa asiática comercial.


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