Cómo elaborar cerveza con cáñamo

February 18

Cómo elaborar cerveza con cáñamo


Históricamente cerveza ha sido elaborada con una variedad de diferentes tipos de hierbas aromatizantes. La mayoría de las cervezas hoy son elaboradas con los saltos como un conservante y un ingrediente saborizante. El lúpulo se flores de la planta Humulus lupulus, que es un miembro de la familia de cáñamo se secan. Técnicamente significa que todas las cervezas son elaboradas con cáñamo. Sin embargo, cuando un fabricante de cerveza dice que ellos hacen a mano con la cerveza de cáñamo que quieren decir que han utilizado las flores secas o semillas de Cannabis sativa. Esto no debe confundirse con Cannabis indica, que es la planta que se usa con fines medicinales.

Instrucciones

1 Verter el mosto en una olla de cerveza, y llevar a ebullición. Mantener en ebullición durante 20 minutos para pasteurizar por completo el líquido.

2 Añadir 1 gramo de semillas de cáñamo o flores por cada 5 litros de mosto. Hervir durante 15 a 30 minutos. Cuanto más larga que hervir hierbas, más fuerte será el sabor de cáñamo será.

3 Deje enfriar el mosto de 65 a 75 grados. Añadir la levadura de cerveza. Diferentes levaduras tienen diferentes temperaturas óptimas. Compruebe el paquete de la levadura para determinar la temperatura óptima exacta.

4 Verter el mosto aromatizado en el fermentador primario, y adjuntar la esclusa de aire y tapón.

5 Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 2 a 4 semanas. Cuanto más largo que permita que el fermento de cerveza, cuanto mayor sea el contenido de alcohol será.


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