¿Cómo elegir un perfecto Alcachofa

Las alcachofas son una de las hortalizas que buscan más inusuales, pero sus beneficios para la salud son inmensos. Una alcachofa de tamaño mediano contiene 170 miligramos de potasio, vitamina C, ácido fólico, magnesio y fibra. Además, estudios recientes han indicado que las alcachofas son una buena fuente de antioxidantes - específicamente antioxidantes que tienen un efecto positivo en el hígado. Además de todos estos beneficios, las alcachofas son bajos en calorías; una alcachofa contiene sólo 25 calorías.

Selección de la alcachofa perfecta se asegurará de que disfrute no sólo una vida sana, pero un sabroso, delicia mediterránea.

Instrucciones

1 Examine las alcachofas disponibles. Alcachofas generalmente vienen en tres tamaños: pequeño, mediano y grande. La mayoría de la gente prefiere las pequeñas o medianas, ya que los grandes a veces puede ser dura o fibrosa.

2 una inspección visual de la alcachofa. En los meses de invierno, al ver una alcachofa con ampollas blancas en sus hojas exteriores es realmente una buena cosa. Esto significa que la alcachofa se expone a temperaturas frías, algo que los cultivadores decir realmente mejora el sabor. Sin embargo, asegúrese de escoger uno que tiene un color verde saludable y no se ve deshidratado.

3 Apriete suavemente la alcachofa, la comprobación de la firmeza y el peso. Usted está buscando una alcachofa firme y pesada, que es una señal de que la alcachofa contiene una gran cantidad de humedad.

4 Frotar las hojas exteriores de la alcachofa. Deben hacer un ruido chirriante, que también indica que el vegetal contiene una cantidad adecuada de humedad.

5 Doblar una hoja. Si la hoja se separe limpiamente, indica que el vegetal es fresco. Si se dobla pero no se rompe, la alcachofa puede ser viejo.