Cómo cocinar el pollo en aceite de oliva con migas de pan

Si usted es como muchos de los cocineros que están a favor empanadas platos de pollo, el archivo de la receta probablemente incluye recetas que requieren de la incorporación de mantequilla, que contiene una gran cantidad de grasas saturadas y colesterol poco saludables, como agente de revestimiento o bicarbonato. Si usted está optando por ingredientes más saludables, en lugar de descartar esas recetas, siempre puede simplemente sustituir el aceite de oliva para la mantequilla, ya que es baja en grasas saturadas, no contiene grasa saludable y tiene cero colesterol. También es probable que se descubra que ni siquiera se pierda la utilización de mantequilla al cocinar el pollo empanado.

Instrucciones

1 Combine un poco de aceite de oliva con los condimentos, como la sal, pimienta y un poco de ajo picado, en un recipiente lo suficientemente grande como para contener un trozo de pollo. Si prefiere una mezcla de dulce, añadir unas cucharaditas de azúcar moreno y revolver. Cuando se está cocinando con aceite de oliva, utilizar aceite de oliva regular o luz.

2 Verter el pan rallado en otro plato también lo suficientemente grande como para cubrir un pedazo de pollo .. Usted puede comprar pan rallado sazonado, o ellos mismo la temporada con queso parmesano y sus especias favoritas. Si estás bajo de migas de pan, o simplemente anhela un mayor factor de contracción, añadir un poco de la mezcla del relleno se seca para las migas. Aplastar los trozos ligeramente con un machacador de papas para hacer un relleno más consistente.

3 Decidir cómo se desea preparar el pollo: en la estufa o en el horno. Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit si usted está optando por el horno. También rociar una fuente de horno con un poco de aceite de oliva. Si va a cocinar el pollo en la estufa, rociar la sartén con aceite de oliva. Cuando esté listo para freír el pollo en la sartén, calentar el aceite en primer lugar. Tenga en cuenta que cuando se calienta el aceite de oliva en una sartén, no se debe calentar a fuego alto; en cambio, elevar la temperatura de forma gradual.

4 Lávese las piezas de pollo con agua fría y secar ligeramente con una toalla de papel. Organizar su espacio de trabajo en un contador de manera que el pollo es fácil de preparar. En fin, la línea de su pollo, el aceite de oliva, el pan rallado sazonado y un plato para mantener las piezas de pollo empanado. Sumergir una pieza de pollo en un momento en el aceite de oliva, que lo cubre en ambos lados. A continuación, colocar el pollo en el pan rallado, cubriendo el pollo por ambos lados. Espolvorear algunas migas de pan sobre las partes del pollo se ha perdido. Rociar el pollo ligeramente con aerosol para cocinar sin grasa para mantener las migas de pan en su lugar. Coloque el pollo en el aceite de oliva se calienta en la sartén, o en el plato para hornear, y luego el plato en el horno.

5 Hornear el pollo en el horno durante unos 30 minutos. Cocine el pollo en la sartén a fuego medio durante unos 20 minutos, volteando al menos una vez, hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros. El uso de un termómetro interno, comprobar para asegurarse de que el pollo alcance los 165 grados F.

Consejos y advertencias

• Servir el pollo crujiente con una variedad de salsas, como la salsa ranchera, salsa barbacoa, salsa teriyaki, salsa de chile o salsa de mermelada de naranja más claro. Par la comida con algunos otros favoritos de todos los americanos: patatas al ajo-puré de maíz, y se enfría, fruta de temporada.