¿Qué es Hog carcasa de?

Salchicha está hecha de la combinación de varios tipos de carne picada con diferentes combinaciones de especias y sal. Un componente muy necesaria de la salchicha de cerdo es la carcasa exterior. La carcasa es el envase se utiliza para mantener los ingredientes combinados juntos y se hace de un producto de origen animal.

tripas de cerdo

Típicamente, y tradicionalmente, tripas de cerdo se realizan desde el intestino del cerdo. Estas tripas contienen la carne de salchicha suelo. Algunas cubiertas están hechas sintéticamente.

Tratamiento

tripas de cerdo naturales se eliminan durante el proceso de matanza. El intestino se limpia apretando y raspar para eliminar las partículas indeseables. La carcasa se enjuaga a fondo. Las carcasas se pueden almacenar por el embalaje en sal.

Relleno

salchichas individuales y enlace que se realizan presionando la mezcla de carne molida en una longitud de tripa gruesa. La tripa se corta y ata a intervalos para formar salchichas individuales.

Consumidor

tripas de cerdo naturales son comestibles y se consumen normalmente con la salchicha. Algunas personas prefieren retire la carcasa después de la salchicha se cocina, en lugar de comerlo.

Sintético

Las tripas sintéticas están hechos de colágeno, aunque algunas empresas están comenzando a producir las tripas sintéticas no colágenas. Las tripas sintéticas vienen en ambas formas comestibles y no comestibles.

Comestibles y no comestibles

tripas sintéticas comestibles se utilizan en salchichas individuales y salchichas. carcasa no comestible se utiliza alrededor de carnes frías y suaves, como la salchicha. Esto siempre se debe retirar antes de consumir la carne.