Caramelo de chocolate hecho en casa

November 24

El caramelo de chocolate ha sido amado por millones de personas desde la primera barra de chocolate fue vendido por Milton S. Hershey a finales de 1800. Gracias a la tecnología moderna el proceso de fabricación de dulces hechos en casa es mucho más fácil de lo que era hace 200 años. Hoy en día, fabricación de dulces en casa se puede hacer fácilmente en un corto período de tiempo.

Suministros necesarios

Además de las masas fundidas de caramelo, necesitará algunas herramientas para hacer dulces de chocolate en casa. Un horno de microondas, un cuenco, tazas de medir, y una espátula son las herramientas necesarias para hacer dulces. Usted necesitará el material de plástico cuadrado o rectángulo para moldear el chocolate o usted puede comprar moldes decorativos para hacer dulces en una tienda de artesanía local. Si moldear el chocolate en artículos de plástico, también necesitará un cuchillo afilado, de borde recto para cortar los dulces. Más avanzados fabricantes de dulces de chocolate querrán comprar los aceites a base de aceite para colorear el caramelo y sabor para mejorar sus diseños caseros.

Fundamentos de chocolate caramelo que hace

Vierta un paquete de dulces de chocolate se funde en un recipiente y colocarlo en el horno de microondas. Calentar el caramelo en marcha de 40 por ciento durante 1 minuto y luego retire el recipiente del horno de microondas. Agitar las masas fundidas de dulces y continuar con calor a intervalos de 20 segundos hasta que el caramelo de chocolate es suave.

Añadir color y sabor extra

Use dulces de chocolate blanco se funde para hacer el caramelo de color. Moje la punta de un cuchillo de mantequilla en coloración a base de aceite y revolver el cuchillo en el chocolate derretido. Añadir sólo una pequeña cantidad de colorante a la vez y repetir hasta que el color es tan oscuro como sea necesario.

Sabor se puede añadir a caramelo de chocolate; Sin embargo, es importante que utilice sabor con base de aceite. Los aceites saborizantes que son extractos a base de alcohol no va a funcionar, ni sabor, tales como la vainilla. Use un gotero de calidad alimentaria dejar caer el aceite de sabor en el caramelo de chocolate derretido. Para empezar, la inserción de sólo unas pocas gotas y luego aumentar la cantidad para mejorar el sabor. Considerar la adición de menta, cereza o aroma de canela a su caramelo de chocolate hecho en casa.

Moldear el caramelo de chocolate

Mientras que el caramelo está todavía en estado líquido, se vierte en un plato de molde del caramelo o recipientes de plástico. Coloque los dulces moldeado en el refrigerador por 20 minutos o en el congelador durante 10 minutos y permita que el caramelo se endurezca. Retire los dulces de la nevera o el congelador y coloque boca abajo sobre su espacio de trabajo. Presione suavemente en el fondo de las cavidades del molde para retirar el caramelo de chocolate.


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