Trucos y consejos para húmedo pastel con Cake Mix
No sacrificar el sabor y la textura de la torta para el ahorro de tiempo mediante el uso de una mezcla de torta. Las adiciones a la mezcla y las medidas adoptadas durante la mezcla y hornear resultado en un pastel de una mezcla tan húmedas y sabrosa como una hecha a partir de cero.
Ingredientes y Mezcla
Hacer tortas húmedas mediante la adición de puré de manzana. Utilice sólo la mitad del aceite añadido las instrucciones de mezcla para pastel requieren. Añadir la misma cantidad de salsa de manzana para que la combinación de puré de manzana y el aceite es igual a la de aceite añadido total. Evitar añadir más líquido que la receta requiere; un exceso de líquido hace que la torta a caer en lugar de ser más húmedo.
Reemplazar todo el aceite con yogur o mayonesa por otros medios para hacer una torta húmeda. Utilice 1 taza de mayonesa real para reemplazar el aceite en una mezcla para pastel. Esto funciona porque la mayonesa es una emulsión de huevos y el aceite, tanto común en recetas de la torta. Evitar el uso de aderezo para ensaladas, que ha añadido especias y aromas. Si va a sustituir el aceite con 1 taza de mayonesa, añadir el número necesario de huevos y agua a la mezcla también. Muchas recetas requieren de 1 taza de mayonesa, 1 taza de agua y 3 huevos de un 18 oz caja de mezcla para pastel.
No mezcle de bateo menos que se desee una torta dura, seca.
Añadir un pequeño paquete de pudín instantáneo a una caja de mezcla para pastel si la mezcla no contiene ya el pudín. Algunas compañías añaden pudín a sus mezclas para pasteles envasados para aumentar la humedad del producto acabado. Pruebe con diferentes marcas de mezcla para pastel de encontrar uno para satisfacer los gustos y expectativas personales de textura húmeda o seca.
Tamaño de la torta Pan y Panadería
Utilice el tamaño de recipiente recomendado por las instrucciones de la mezcla para pastel. La sustitución de un molde para pasteles demasiado grande para que los resultados del talud en un producto acabado seco.
Prepare dos cajas de mezcla para pastel de 11 pulgadas por 15 pulgadas por molde para pasteles de 2 pulgadas y un plan para utilizar tres cajas en una de 12 pulgadas por 18 pulgadas por molde para pasteles de 2 pulgadas.
Mantenga un recipiente lleno de agua dentro del horno mientras se hornea el pastel. El cocinar en el calor húmedo impide que el pastel se seque en el horno.
Comprobación de la torta y de refrigeración
Tenga mucho cuidado con la torta y sacarlo del horno tan pronto como un palillo o un cuchillo insertado salga limpio. Al salir de la torta en el horno demasiado tiempo lo seca.
Evitar una zona con corrientes de aire de refrigeración cuando el pastel. pasteles húmedos tirados del horno se pueden secar si se deja en un proyecto. Retire la torta de la cacerola, envolver en papel plástico y coloque en el refrigerador o el congelador para evitar corrientes de aire por completo. Desenvolver la torta una vez que se enfría lo suficiente para la formación de hielo.