Cómo Deshidratar fresas con bisulfato de sodio

Si usted disfruta de fresas frescas, a continuación, tratar la deshidratación de ellos para preservar su sabor. Añadir las fresas deshidratadas de cereales, harina de avena o comer como un bocadillo saludable. bisulfato de sodio ayuda a conservar el color y el sabor fresco de las fresas, y ayuda a preservar sus vitaminas naturales. Las fresas se secan cuando se coloca en un deshidratador de alimentos. Aunque la preparación de las fresas para la deshidratación parece simple, hay una gran cantidad de tiempo de preparación en cuestión. Al considerar la compra de fresas para su deshidratador de alimentos, comprar sólo las fresas frescas y maduras.

Instrucciones

1 Inspeccionar el conjunto de fresas para contusiones. Establecer ningún fresas magulladas a un lado.

2 Lavar las fresas con agua tibia. Eliminar la suciedad y los residuos en las fresas.

3 Corte las hojas verdes de la fresa. Cortar las fresas en trozos más pequeños por cortado horizontalmente. Las rodajas serán de ¼ a 1/8 de pulgada de tamaño. Una fresa producirá piezas redondas de 4 a 5 más pequeños cuando se corta con un cuchillo afilado.

4 Coloque 2 cucharadas de bisulfato de sodio en un recipiente grande. Añadir 1 galón de agua para el bisulfato de sodio, y mezclar los dos ingredientes juntos. Remojar las rebanadas de fresa en la solución durante 10 minutos. Puede ser necesario sopesar las fresas en la solución con una placa pesada.

5 Retire las fresas de la solución de bisulfato de sodio. Pat las fresas seque con una toalla de papel.

6 Coloque las rodajas de fresa en una bandeja de secado. Establecer el deshidratador a 135 grados. Deshidratar las fresas durante 8 a 12 horas.

7 Compruebe en las fresas alrededor del 8 horas. Retirar una fresa del deshidratador. Apriete la rebanada de fresa entre los dedos. Si cualquier jugo está presente, continúe para deshidratar las fresas mientras se asegura de comprobar en ellos cada 30 minutos. Las fresas se sienten "correosa", y usted será capaz de doblar por la mitad, sin que se produjeran cuando hayan terminado de deshidratación.

8 Retire las piezas de fresas ya que se secan. Algunas rodajas de fresa se sequen más rápido. Coloque las rodajas de fresa en un recipiente hermético.

Consejos y advertencias

• Congelar las rodajas de fresa deshidratadas para su conservación durante 6 a 12 meses.
• Usted puede comprar bisulfato de sodio de su farmacia local.
• Si las fresas no se almacenan en un recipiente hermético o adecuadamente deshidratado, que puede crecer el moho y las bacterias dañinas. Desechar las fresas secas que cambian de color, o que tienen un olor fétido.