Cómo cocinar los mejillones en una barbacoa

El sabor ahumado de los alimentos a la parrilla es muy deseable, especialmente en un día caluroso de verano. Casi cualquier alimento puede ser cocinado en una parrilla de barbacoa y, si se prepara como un aperitivo o entrante, mejillones no son una excepción. Debido a su disponibilidad, tiempo de cocción rápida y versatilidad, mejillones hacen que el comienzo perfecto para una barbacoa excepcional.

Instrucciones

1 Limpia y colocar un estante de la barbacoa en la parrilla de la barbacoa. Se calienta la parrilla a fuego medio.

2 mejillones de matorral bajo el agua fría. Utilice un cuchillo de cocina para cortar la barba de la concha de los mejillones.

3 Colocar los mejillones en la parrilla. Equilibrar cada mejillón entre las barras de la parrilla para que queden a nivel.

4 Cocer durante cinco minutos hasta que las conchas se abran. Retirar de la parrilla en un plato. Colocar los mejillones para que estén al lado del otro, no se apilan.

5 Mezclar la mantequilla, el ajo y el perejil en un tazón pequeño. Haga esto mientras que los mejillones se cocinan.

6 Encaje la cubierta superior fuera de los mejillones. Se vierte la mezcla de crema de manera uniforme sobre los mejillones. Espolvorear ligeramente pimentón encima de los mejillones. Servir con pan crujiente.

Consejos y advertencias

• Si usted no tiene una rejilla de la parrilla, se puede apilar mejillones en papel de aluminio de espesor y colocar sobre las brasas.
• También puede calentar una sartén en una parrilla y el uso de cerveza o vino para cocinar los mejillones.
• No cocine o los mejillones estarán seco y duro.