Cómo comprar yogur culturas
Con el fin de hacer yogur en casa, usted tendrá que comprar cultivos vivos para transformar la leche en yogur. En la compra de cultivos de yogur, ya sea en seco o en húmedo, se debe asegurar que la cultura es "en vivo" o el resultado final será con nada más que leche agria cuando el proceso de calentamiento yogur es completa. Si elige la cultura seca, se debe utilizar el paquete antes de la fecha de caducidad para asegurar esto.
Instrucciones
1 Comprar yogur natural en cualquier tienda de comestibles. Lea la etiqueta para asegurarse de que el yogur contiene cultivos vivos; de lo contrario, no funcionará. Esta es la forma más sencilla de comprar cultivos de yogur.
2 Visite su tienda local de alimentos saludables. Si su tienda de comestibles local no ofrece el yogur con cultivos vivos envasados, su tienda de alimentos es seguro que lo tiene. También puede comprar cultivo de yogurt seco en paquetes sellados que se pueden mantener en el refrigerador hasta que sea necesario.
3 Busque en línea en casas de suministros de fabricación de queso, como Supply Company de Nueva Inglaterra fabricación de quesos o queso Supply Company, como muchos quesos se hacen con el yogur como base y éstas mantengan la cultura. Estos lugares tienen una gran variedad de diferentes tipos de cultivo de yogur en seco, de dulce a amargo extra.
Consejos y advertencias
- Al utilizar cultivos frescos, mantenga siempre 1/4 a 1/2 taza de yogur casero volver a iniciar el siguiente lote. Esto reducirá en gran medida sus costes, ya que no tendrá que comprar el yogur fresco de la tienda cada vez.
- Hacer yogur no requiere ningún equipo especial y se puede hacer uso de un refrigerador o baja del horno. Incluso un termo calentadas con agua hirviendo se pueden utilizar para hacer yogur.
- yogur casero se mantendrá durante dos a tres semanas en el refrigerador.
- Utilice yogur como un sustituto en la mayoría de las recetas de crema agria.
- Se puede utilizar leche descremada, 2 por ciento o leche entera para hacer yogur. También puede utilizar leche descremada en polvo o regular que se ha reconstituido.