Cómo hacer que los alimentos menos picante

July 11

Cómo hacer que los alimentos menos picante


Así que tomó una muestra de que la nueva receta de comida mexicana que ha estado trabajando como un burro durante horas, y la boca se sentía como un flujo de lava. Sus clientes van a llegar en cualquier momento y, a medida que frenéticamente considera las opciones del, sus ojos se mueven varias veces para el extintor de incendios en la pared. Esta situación no requiere de pánico, ya que hay varias maneras de tonificar abajo especia en un plato. Utilizarlos para mexicana, india y cualquier otro alimento que es demasiado caliente para su paladar para manejar.

Instrucciones

1 Añadir un poco de yogur o leche de coco al curry platos demasiado picante. Pero asegúrese de que es una llanura, sabor natural y cuando no se quiere terminar con curry fresa.

2 Disminuir los efectos de la sal con el yogur. Los productos lácteos son eficaces en la disminución de la especia cuando no hay agua. Si se trata de una receta de comida mexicana picante, trate de añadir un poco de crema agria para que sea menos picante.

3 Proporcionar una salsa hecha con crema agria, yogur u otro producto lácteo. Chutney de mango también es útil para reducir los efectos de las especias en sus invitados.

4 Diluir recetas de comida mexicana o de la India con más de lo mismo. Por ejemplo, si tienes un plato de arroz que es demasiado picante, hacer otra mitad de la receta, la omisión de cualquiera de los ingredientes picantes. Luego se mezcla con el lote original. O bien, puede proporcionar otros ingredientes sólidos (no de agua) que se va a diluir el sabor. Por ejemplo, la mezcla de lechuga picada en el relleno de tacos o servir con enchiladas que son demasiado picante.

5 Escoja ingredientes picantes con un tenedor si su receta utiliza cosas como chiles enteros o trozos de pimiento picante (en salsa fresca tal vez) o grandes copos de pimiento. Llevar a los niños para ayudar si es corto el tiempo.

6 Añadir un poco de crema o queso rallado para hacer sopas y otros alimentos de tipo líquido menos picante. También se puede poner en más de algunos de los otros ingredientes principales. Cocinar a gota, productos lácteos se añaden más fácilmente en porciones individuales en lugar de un bote grande. Si la sopa está todavía a picante, cocinar hacia abajo para que sea más grueso y luego servir con arroz.

7 Añadir un poco de azúcar o miel, ambos de los cuales hará que sea menos picante, siempre que su plato tolerará dulzor. Esto funciona bien en algunos platos orientales, donde la dulzura no es un problema.

Consejos y advertencias

  • Piense en los sabores de su plato, si se trata de una receta de comida mexicana o india, y el método que ambos se complementan y hacer la comida menos picante.
  • Anticiparse a los problemas de especias antes de tiempo. Es más fácil hacer correcciones mientras está cocinando y no después.

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