Cerveza Homebrew bricolaje

Elaboración de la cerveza su propia cerveza en casa puede ser una actividad divertida y sabrosa. Suministros para la elaboración de cerveza casera están disponibles en línea o en las tiendas de cervecero. El sabor de la cerveza dependerá de los ingredientes que utiliza, por lo que experimentar hasta encontrar una receta que amas.

Instrucciones

1 Llenar 2/3 de una caldera de café con agua limpia del grifo y lo coloca en la estufa a fuego alto. El contenido de minerales en el agua afectará el sabor de la cerveza.

2 Una vez que el agua comience a hervir, añadir las dos latas de extracto de malta y agitar hasta que se disuelva por completo. La solución de malta y agua se llama el mosto, y será el combustible para el proceso de fermentación.

3 Una vez que el mosto se ha iniciado la formación de espuma, se vierte en 1 oz lúpulo y establecer un temporizador de cocina durante una hora. El sabor de la cerveza dependerá de la cantidad de saltos que añada. El lúpulo añadidos en esta etapa van a hervir el más largo y añadir la amargura de su cerveza, por lo que añadir más de una cerveza más amarga, y menos para una cerveza más dulce.

4 Añadir saltos adicionales después de que el mosto ha hervido durante 45 minutos. Estos saltos no hervir durante tan largo, por lo que se sumará un complejo, florido del sabor y no hay mucha amargura.

5 Añadir 1/2 Oz. lúpulo cuando el temporizador tiene cinco minutos para el final. Estos saltos de acabado no hervir durante el tiempo suficiente para agregar mucho sabor, pero van a contribuir al aroma.

6 Retire la mezcla del fuego cuando se acabe el tiempo y enfriar el mosto mediante la colocación de la caldera en un baño de hielo. Ponga la tapa en la tetera para mantener los contaminantes fuera. Deje enfriar el mosto hasta que alcance la temperatura ambiente.

7 Desinfectar su equipo de fermentación, mientras que el mosto se enfría. Siga las instrucciones en la botella de yodóforo para preparar una solución desinfectante, y tomar la bombona de cristal, colador, embudo, tapón y esclusa de aire en ella. Iodophor es un alimento yodo seguro desinfectante que se utiliza comúnmente en el servicio de alimentos. Yodóforo es un desinfectante, pero no un producto de limpieza, por lo que si su equipo está sucia de lavado con agua y jabón suave antes de esterilizarlo. Enjuague bien el jabón antes de proceder.

8 Verter el mosto a través del filtro y dentro de la bombona de cristal para filtrar las flores de lúpulo. Agite la bombona para airear y oxigenar el mosto.

9 Verter la levadura en la bombona, colmo, y colocar la bolsa de aire en el tapón. La esclusa de aire es una válvula unidireccional que permiten la salida del gas y espuma, de modo que el fermentador no explota, pero no va a dejar que nada. Usted debe ver el proceso de fermentación comienza muy pronto después de la adición de la levadura.

10 Dejar que el fermento de cerveza durante unas dos semanas. Se realiza cuando el mosto se ve más claro que lo hizo durante la fermentación, y la producción de espuma casi se ha detenido.

11 Desinfectar todos los equipos de embotellado con yodóforo solución de la misma manera que higienizado su equipo de fermentación. Es necesario para desinfectar el cubo de embotellado, desviar la manguera, trasiego de caña, botellas, tapas, y cualquier cosa que entre en contacto con la cerveza.

12 Coloque el fermentador en una superficie por encima del nivel del suelo, y colocar el cubo de embotellado por debajo de ella. Con el fin de sifón un líquido, la fuente tiene que ser mayor que el receptáculo.

13 Hervir 2/3 taza de azúcar de maíz y 2 tazas de agua durante 10 minutos, desinfectar el líquido y disolver completamente el azúcar. A continuación, se vierte la solución de azúcar en el cubo de embotellado.

14 Deslice el extremo corto de la manguera de sifón en la caña de trasiego, y conecte el otro extremo de la manguera con el pulgar. Llenar el conjunto de la manguera con agua y sumergir a la caña de trasiego sin problemas en el fermentador.

15 Sujetar el extremo de la manguera, más bajo que el fermentador, en un frasco de repuesto o un cubo y quitar el dedo pulgar de la manguera. Recoger el agua en la jarra y detener la manguera con el pulgar de nuevo cuando la cerveza comienza a fluir. Sujetar el extremo de la manguera sobre el cubo de embotellado y quitar el dedo pulgar para desviar la cerveza en el cubo de embotellado. Se agita la cerveza en el cubo de embotellado como sifón, para airear y mezclar la solución cerveza y azúcar.

dieciséis Botella la cerveza en las botellas individuales a través del mismo método de sifón se utiliza para transferir la cerveza de la cubo de embotellado. Deje alrededor de 1 pulgada de espacio en la parte superior de cada botella, y la tapa utilizando la taponadora botella.

17 Dejar que el fermento de cerveza dentro de las botellas durante aproximadamente una semana, y disfrutar.