Se puede comer un huevo roto?

March 23

Se puede comer un huevo roto?


La contaminación bacteriana, particularmente de Salmonella, es una preocupación con los huevos rotos, y hay factores a considerar al decidir si debe o no comer uno. Salmonella es la enfermedad transmitida por alimentos más común en los Estados Unidos hoy en día, de acuerdo con información reciente de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, aunque es más probable que enferman a los ancianos, las personas con una función inmune deprimida y niños pequeños. A partir de 2013, el CDC ha informado de una "disminución significativa" en los casos de salmonela relacionados con huevo. Aún así, para estar seguro, solamente tomar sus posibilidades con los huevos ligeramente agrietados, y sólo si usted planea en cocinarlos.

Depende de su definición de Broken

Hay una diferencia entre el consumo de un huevo que está ligeramente agrietada y uno que ha sido roto a fondo. Una grieta luz que no se ha separado completamente la cáscara o dañada la membrana interna es menos probable que provoquen la contaminación bacteriana que una cáscara totalmente roto que atraviesa la yema después de romperse la membrana. Eso, sin embargo, no garantiza la seguridad del huevo, ya que las bacterias pueden estar ya presente en el interior del huevo de la gallina, según el Centro de Seguridad de huevos. Una ruptura completa es arriesgado. Se permite cualquier tipo de contaminante en la cáscara de huevo para alcanzar el interior.

Suponga que la contaminación con una rotura sucio

A veces, cuando un huevo se rompe, el curso de acción más seguro es considerarla contaminada. Una rotura sucio puede ser arriesgado. Si dejó el huevo en un mostrador de la cocina que no ha sido limpiado en un par de horas, no se molestan en tratar de salvarlo, no con todos los gérmenes de la encimera. Si la cáscara se veía manchada o sucia, que podría haber sido en la tierra o materia fecal, y la cáscara rota probablemente empujado de partículas en el huevo. Si el huevo se pega a la caja de cartón, debido a las fugas de una pequeña grieta, y se rompió cuando se trató de llevarlo a cabo, tirarlo a la basura. Las bacterias podrían haber entrado a través de las pequeñas grietas horas o días antes y el contenedor puede tener su propia variedad de bacterias.

Una ruptura limpia tiene un uso potencial

Según los cálculos, la tasa de contaminación por Salmonella en aproximadamente uno de cada 20.000 huevos, o 0,005 por ciento, según el Centro de Seguridad de huevos. Si se le cae un huevo en el mostrador y se golpea con fuerza suficiente para hacer algunas grietas, pero no rasgar la membrana, no hay un camino claro para que las bacterias entren. Un huevo limpio rodar en un fregadero recién limpiada puede decir con seguridad rescatable, dependiendo de lo que decide utilizarlo y cómo se siente acerca de un uno en 20,000 oportunidad.

Hornear con el huevo es más seguro

Los funcionarios de salud y expertos de huevo tienen opiniones variadas sobre si es o no es seguro comer huevos agrietados o rotos. El CDC y otros grupos están firmemente en contra de ella, que apunta a la posibilidad de contaminación bacteriana. Sin embargo, hay un montón de expertos que dicen que utilizan los huevos rotos con la debida precaución es razonablemente seguro, incluyendo el Centro de Seguridad de huevos. Algunos recomiendan el uso de este tipo de huevos para hornear en lugar de en el plato de desayuno. De esa manera, que se haya cocinado, una opción mucho mejor para el uso de un huevo agrietado o roto.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com