Cómo cocer al horno con albaricoques frescos

Hornear con fruta fresca, como los albaricoques, ofrece un auténtico sabor de la fruta y la textura de pasteles, zapateros y magdalenas. Los albaricoques son una fuente de nutrientes, proporcionando vitamina C y beta-caroteno y sabor similar al de los melocotones y ciruelas. Los albaricoques son parte de la familia de ciruela pasa y florecen desde principios de primavera hasta finales del verano. postres albaricoque Top con helado, nata o crema de mantequilla glaseado para endulzar el sabor.

Instrucciones

Albaricoque Cobbler / Pie

1 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Pit 12 albaricoques frescos y cortarlas en rodajas de ancho de 1/2 pulgadas. Coloque las rodajas de albaricoque en un tazón.

2 Añadir 2 cucharadas. de azúcar y 1 cucharada. de harina. Verter en 1 1/2 cucharadita. de jugo de limón y 3/4 cucharadita. de extracto de vainilla. Mezcle los ingredientes con una espátula y verter en un molde para tarta de pan o cacerola, si se hace un zapatero o en una corteza de pastel, si hace la empanada de albaricoque.

3 Combine los ingredientes secos en un recipiente de mezcla para crear una corteza quebradiza zapatero. Tamizar 3/4 tazas de harina, 3/4 cucharadita. de polvo de hornear, 1/4 cucharadita. de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita. de sal y 3 cucharaditas. de azúcar.

4 Cortar 2 cdas. mantequilla de frío en trozos pequeños. Añadir la mantequilla a los ingredientes secos y mezclar con un tenedor o espátula.

5 Agitar el suero de leche durante 30 segundos. Agregar ½ taza al recipiente de mezclado. Agitar los ingredientes con un tenedor para que se mezclen. Mantener la mezcla grumosa frente lisa.

6 Verter el zapatero la cobertura sobre el relleno de albaricoque en la sartén o la corteza de pastel. Coloque el pastel de albaricoque o zapatero en un estante medio en el horno y hornear durante 30 minutos. Deje que se enfríe durante cinco minutos antes de servir. Rebanada y la parte superior con helado o crema fresca, si se desea.

albaricoque molletes

7 Línea de una magdalena o un panecillo molde para hornear con aceite en aerosol antiadherente o con las tazas de papel para muffins. Llevar 1 taza de agua a hervir. Pit y picar 1 taza de albaricoques frescos. Añadir los albaricoques a la olla y hervir durante cinco minutos.

8 Mezclar ½ taza de azúcar y ½ taza de mantequilla en un bol con una batidora eléctrica y a velocidad media hasta que se forme una consistencia cremosa. Mezclar 1 taza de crema agria.

9 Ralladura de 1 cda. de una cáscara de naranja. Añadir la ralladura de naranja para el recipiente de mezcla. Agregar 2 tazas de harina y 1 cda. de bicarbonato de sodio. Mezclar los ingredientes a velocidad media hasta que se forme una textura suave.

10 Retire los albaricoques hervidos del calor. Colar los albaricoques en un colador para eliminar el exceso de agua.

11 Picar 1/2 taza de nueces en trozos pequeños, si se desea. Doblar los albaricoques y las nueces en la masa con una espátula. Verter la mezcla en los moldes de muffins. Hornear los muffins albaricoque durante unos 20 minutos. Permitir que los panecillos se enfríen durante cinco a 10 minutos y se añaden glaseado de crema de mantequilla, si se desea.