Cómo hacer Turkish Delight la manera fácil

Es posible que haya escuchado por primera vez de esta encantadora caramelos leyendo o viendo "El león, la bruja y el armario", de CS Lewis. Con suerte, usted será capaz de mostrar más autocontrol con este dulce que el personaje de Edmund mostró. Esta confitería de mascar era lo suficientemente bueno para persuadirlo a hacer una oferta de la Bruja Blanca. Este caramelo delicioso turco puede ser un regalo para deleitar a sus amigos o su familia. Recuerde que tener cuidado, sin embargo - puede que le resulte difícil de dejar.

Instrucciones

1 En una cacerola mediana, disolver el azúcar y la maicena en el agua, revolviendo constantemente a fuego medio.

2 Añadir la crema de tártaro y se deja hervir hasta que el termómetro de caramelo llega a 220 grados F, que cubre la olla durante los últimos 5 minutos.

3 Añadir el zumo de limón, las nueces picadas finamente (si se desea) y el agua de rosas a la mezcla y se combinan bien. Retírelo del calor.

4 Se vierte la mezcla en un molde engrasado bien. Una vez enfriado, cortar en cuadrados y rodar los dulces en el azúcar en polvo hasta que esté cubierto uniformemente. Almacenar en un recipiente hermético con papel encerado y una capa de azúcar en polvo separando cada capa.

Consejos y advertencias

• Añadir colorante de alimentos para los dulces cuando se agrega el jugo de limón y el agua de rosas para conseguir diferentes colores.
• Revuelva constantemente para mantener el caramelo a abrasador.