Aperitivos en tiempos isabelinos

April 3

Aperitivos en tiempos isabelinos


El período isabelino fue la edad de oro para el arte y la literatura, durante su rienda desde 1558 hasta 1603. Antes de la comida principal, golosinas tales como la anguila, bolas de oveja, cordero picante se sirvieron --- no sólo como aperitivo, sino también para establecer ganas de conversar antes de la cena. Isabel I fue sobre todo con visión de futuro sobre aperitivos, pero que sirve un teaser antes de la cena no llegó a ser muy popular, aceptada y esperada hasta la década de 1860.

Aperitivos de arranque

La reina Isabel I disfrutado y sirve aperitivos, pero no fue el primer monarca de hacerlo. En el año 300 antes de Cristo, la aristocracia ateniense sirve erizos de mar y berberechos antes de las comidas para estimular el apetito de sus huéspedes. La palabra "aperitivo" fue acuñado por primera vez en 1862, derivado de la palabra "appetize."

Aperitivos en la tabla

Aperitivos no estaban disponibles para todas las clases sociales en la Inglaterra isabelina; estatus de clase económica y social determina el menú de comida. Antes de que se sirven aperitivos, la mesa estaba vestida para un impacto visual; Se ha usado una gran variedad de color para mejorar la presentación de la comida. plumas de pavo real decoradas comida en la mesa, especialmente los alimentos importados. Pollo y carne aperitivos estaban reservadas para la nobleza y las clases ricas. A pesar de la decoración de la mesa floreciente, horquillas se sigue evolucionando; utensilios consistieron en cuchillos solamente, y las cucharas, apenas se utilizan.

Diversas opciones de aperitivo

Debido al aumento de los alimentos importados, aperitivos en la Inglaterra isabelina se convirtieron diversa y exótica. Algunos de los favoritos son la sopa de ternera, costillas de ternera, sopa de bolas de cordero picante, y paté de hígado de pollo. Otros aperitivos incluyen la anguila, el paté de hígado y de grosella con un sabor de nuez moscada, la anguila y el pastel de cebolla, pasas de Corinto y el pastel de cebolla, el arenque y el pastel de frutas, y el arenque en escabeche al horno en una corteza doble con frutas.

Preparación aperitivo

Salsas eran una parte vital de servir aperitivos. Ya sea utilizado para mojar o cubrir, salsas incluyen algunos de los nuevos productos alimenticios traídos a Inglaterra por los exploradores, tales como patatas, tomates (conocidos como "manzanas de amor") y luego pavo. Algunos aperitivos incluidos los sabores exóticos de cayena, pimiento rojo, el chile y el pimentón. Estas nuevas adiciones a la superficie de madera isabelino no eliminaron las especias tradicionales utilizados en la preparación y la cocción aperitivo general, como avens, dittany, Clary, borraja, hisopo, juncia y lavatorio.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com