Cómo Secar Basil Brotes

La albahaca es una hierba popular utilizada como condimento. A pesar de albahaca fresca es más sabrosa, albahaca seca también es bueno para cocinar. Mediante el secado o deshidratación de albahaca fresca, puede conservar la hierba durante hasta un año. Extracción de la humedad de la albahaca aumenta su longevidad. La adición de yemas secas de albahaca a las sopas, guisos, ensaladas y otras recetas da la comida un sabor delicioso.

Instrucciones

1 Comprar albahaca fresca en el mercado de un granjero, o cortar los brotes fuera de la albahaca en su jardín. Cortarlos en la mañana antes de los brotes tienen la oportunidad de flor.

2 Lavar brevemente brotes en agua corriente fría. Se secan los brotes con toallas de papel para eliminar toda la humedad.

3 Coloque los brotes de albahaca en una sola capa sobre una bandeja de secado o bandeja de horno.

4 Calentar el horno en el entorno cálido, que es por lo general entre 140 y 200 grados. Mantenga el horno durante unos 30 minutos, y luego apagarlo.

5 Coloque la bandeja de brotes de albahaca en el horno caliente. Compruebe la albahaca con frecuencia. Los brotes están secas cuando son frágiles y crujiente. El tiempo de secado puede variar dependiendo de la cantidad de humedad en los brotes y el tipo de horno.

6 Retire la albahaca del horno una vez que los brotes son nítidas. Deje que se enfríe.

7 brotes de albahaca tienda en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.

Consejos y advertencias

• Para evitar el moho, se secan los brotes de albahaca rápidamente.
• Si la temperatura de secado es demasiado alta, la albahaca perderá sabor.