Cómo sellar la jalea con cera

Sellado de la jalea con cera o parafina cera de panadero es un método viable de conservas que todavía se utiliza comúnmente para la conservación de la jalea por períodos cortos de tiempo. Esta cera comestible es de color blanco y no tiene sabor ni olor. Está disponible en forma líquida y en forma de bloque sólido. Por latas y tarros de sellado con cera, puede extender la vida de la jalea de hasta 12 meses. contenedores sellados jalea deben ser almacenados en un lugar seco, oscuro y fresco.

Instrucciones

1 Preparar la gelatina según la receta en un frasco esterilizado y dejar alrededor de 1 pulgada de espacio en la parte superior para darle espacio para que la cera se va a establecer.

2 Cortar la cera de parafina en trozos pequeños para fácil y rápida de fusión.

3 Coloque la cera al baño maría llenando una olla grande con agua y colocar una maceta más pequeña en su interior. La olla pequeña contendrá la cera que tiene que ser fundido.

4 Coloque un termómetro en la olla de cera. Si la cera se calienta demasiado, se incendia. Debe asegurarse de que la temperatura se mantiene por debajo de 375 grados F. Una vez que la cera se derrite, se tendrá una apariencia clara, similar al agua.

5 Vierta la cera en la parte superior de la gelatina.

6 Permitir que la cera se vuelven opacas, pero no deje que se enfríe por completo.

7 Cubrir el recipiente con su tapa y asegurarla. El calor de la cera sella el frasco cuando se empieza a enfriar.