¿Cómo saber si la harina de trigo está en mal estado
Si le parece que es algo "fuera" de su harina de trigo, lo más probable es que se echa a perder. harina de trigo integral es más denso en nutrientes y complejo de sabor que la harina blanca, pero el aceite extra del salvado y el germen que sea más propenso a la putrefacción que la harina blanca, donde estas capas externas son removidas antes de la transformación.
Harina de Trigo Gone Bad
Al igual que con muchos alimentos, olor es un buen indicador de deterioro. Si su harina de trigo ha desarrollado un rango o el olor aceitoso, que ha ido mal. Tocarlo para ver si está agrupada o tiene una textura inusual, los otros signos de ataque de su deterioro. Una vez que su harina se ha echado a perder o comienza a mostrar estas señales, no hay que ahorrar. Bote la harina en mal estado sin probar o usarlo, y practique buenas técnicas de almacenamiento de ahora en adelante para evitar su deterioro.
Harina de trigo en Movimiento
Otra razón para el deterioro de la harina de trigo es la aparición de los gorgojos. Estos pequeños insectos que se encuentran en forma de huevos y larvas en la mayoría de los granos, pueden venir a la vida, si se almacena durante mucho tiempo o en malas condiciones. Mientras que los gorgojos no necesariamente indican el deterioro, hay medidas que pueden adoptarse para prevenirlos. Congelación de la harina durante 48 horas para matar los huevos y las larvas antes de almacenar la harina para evitar que entren a la vida y hacer que su harina poco apetecible.
Fundamentos de almacenamiento
harina de trigo tienda para un máximo de seis meses en un recipiente hermético en un lugar fresco, seco y oscuro. Si desea mantener la harina en su embalaje original, coloque la bolsa abierta en una bolsa de almacenamiento hermético. Evitar el almacenamiento de la harina de trigo junto a fuentes de calor, tales como lavavajillas, refrigerador o estufa, para evitar su deterioro prematuro. Si le toma un tiempo para conseguir a través de una bolsa de harina, almacenarlo en un recipiente hermético o bolsa de almacenamiento en el refrigerador o el congelador para extender su vida útil y mantenerlo fresco.
La compra de harina de trigo
Si el ciclo a través de su harina de trigo regular, el deterioro no será un problema. Es importante que usted compra la harina de alta calidad, para empezar. Si es posible, la compra de harina de trigo integral de un vendedor de alimentos a granel que tiene una alta rotación de producto para obtener un lote fresco de la harina de los que están sentados en los estantes. Si compra en bolsas de harina de trigo, comprobar la fecha de caducidad para encontrar la bolsa más fresca disponible. Inspeccionar y oler la harina antes de comprarlo, cuando sea posible, y siempre comprar a minoristas de confianza con un alto volumen de ventas de harina de la mejor calidad.