Cómo decorar un pastel para que parezca un catedral

Una torta catedral es una tarea difícil, incluso para el más alto nivel de pastelero. Para el cocinero principiante o un artista, un simple torre de la princesa o casa de campo torta puede transformarse en una catedral con unos efectos especiales. La paciencia es una virtud necesaria para la decoración de pasteles. Trabajar en un espacio tranquilo en una superficie estable. Mantenga todas las herramientas y materiales organizados y al alcance de todo el proceso. Utilice una capa adicional de seguridad mediante la colocación de la placa de la torta sobre una espuma de poliestireno pesada o tablero de madera.

Instrucciones

Torta de la catedral

1

Comience con una gran base de torta cuadrada o rectangular. Añadir capas para crear la altura. Añadir la torta formada torre de la princesa o el pastel de casa. Con la torta casa, utilizar golosinas de cereal de arroz en forma de creadas las torres. Apoyar las torres y tortas usando tacos. capa de la miga todas las superficies de cereales y de arroz torta. Asegurar dos grandes clavijas a través de las dos zonas más altas de la torta y conducir las clavijas en la placa de la torta para la estabilidad.

2

Cubrir cada sección con una capa de crema de mantequilla cuarto de pulgada. Mantener frío el pastel para estabilizar el diseño. Utilice el palillo para dibujar las ventanas, puertas y detalles en la guinda de la torta. Esto proporcionará un diagrama para las decoraciones que se añaden. Catedrales son típicamente edificios más antiguos. Lograr el efecto envejecido en la formación de hielo ni pasta de azúcar mediante el uso de un aerógrafo para agregar zonas grises claros y oscuros sobre un glaseado de color topo. Utilice una moldura de ladrillo o piedra fondant presionado en la formación de hielo para crear textura y dimensión.

3

Retire el modelo del ladrillo y el exceso de formación de hielo de puertas, ventanas y áreas específicas de decoración con una espátula. Para crear un vitral, utilice un diseño tirado azúcar, pasta de azúcar pintada, o pintar en un glaseado de gel con formación de hielo real que el marco. Inserte las ventanas que se crean por separado empujando suavemente las ventanas hacia el espacio gaped formación de hielo real usando como pegamento. puertas se pueden crear de una manera similar.

4

Deje que la torta va a establecer en una zona fría. Utilice un congelador si es posible, pero no se arriesgue a comprometer la estructura si el dispositivo de enfriamiento adecuado no está disponible. En un espacio de trabajo despejado separada, diseñar una pieza plana de papel de pergamino. Utilice las herramientas de la pasta de azúcar para aplanar y alisar pequeñas secciones de la pasta de azúcar. Cortar los diseños adicionales tales como una cruz, la decoración arquitectónica, tiradores de las puertas, flores, u otros detalles importantes. Use colorante de formación de hielo para pintar cada elemento si es necesario. Dejar reposar durante la noche.

5

Retire los accesorios secos e individualmente pegarlos en el pastel. Utilice la formación de hielo real para pegar los objetos ligeros en la superficie. Los artículos grandes o pesados ​​pueden requerir apoyo adicional con clavijas o alambre floral. Terminar el diseño mediante el uso de formación de hielo real de color para crear intrincados detalles. Esto se puede utilizar para hacer cualquier letras, mortero, vides, u otros diseños interesantes que ayudan a identificar la catedral. Deje que el pastel se asiente con los diseños añadidos antes de intentar transportar.

Consejos y advertencias

• Utilizar una imagen como referencia.
• diseños de la torta más grandes deben utilizar las torres de cereal de arroz en lugar del molde de la torta de la princesa.
• conos de helado hacen torretas perfectos.
• Use una torta densa para las capas inferiores.
• Proporcionar un detalle de posiciones de las clavijas y cables para facilitar su extracción.
• No intente esto como un primer intento de decoración de la torta.
• tortas más ligeros no pueden soportar el peso de las torres.
• No transportar con torres unidas a no ser que las espigas están asegurados a fondo.