¿Cómo Pueden los tomates guisados en un baño de agua
Enlatar tomates es una gran manera de sonar en el momento de la cosecha de otoño, y le proporcionamos los tomates relativamente frescas durante todo el invierno sin tener que comprar comprados en la tienda. tomates enlatados son grandes para los espaguetis, chile e incluso salsa de la pizza.
Instrucciones
1 Lavar y el núcleo de sus tomates. Ejecutar sus tomates bajo el agua y frotar suavemente entre sus manos, la eliminación de la suciedad o los desgastes extraíbles. Núcleo sus tomates con un cuchillo por la inserción a través de la parte superior de los tomates y cortar a través de la longitud del tomate en un círculo para obtener el núcleo a cabo.
2 Agua hervida. Llene una olla con agua a unos 3/4 de su altura y llevar a ebullición. Establecer sus tomates, ya sea en una cesta de alambre que se sentará en la olla, o un conjunto de ellos en el agua con cuidado. Deje que los tomates se cocinan durante tres o cuatro minutos antes de remover con una cuchara colador o sopa.
3 Retire la piel del tomate. Establecer sus tomates a enfriar sobre una bandeja o en un recipiente. Una vez que han alcanzado una temperatura que está cómodo manejo, cuidado, comienzan a cortar la piel. El proceso de ebullición se afloja la piel y ayudar a eliminar mejor.
4 Aplastar los tomates. El uso de las manos o un machacador de tomate, aplastar y desgarrar los tomates hasta que estén algo pesada y pequeña. Añadir 1 cucharada. de sal y 1/2 taza de vinagre. Cocinar los tomates y el vinagre en una olla a fuego alto. Una vez que los tomates comiencen a hervir, bajar gire el calor y cocine a fuego lento durante 45 minutos a una hora, revolviendo con frecuencia.
5 ¿Pueden sus tomates. Una vez que sus tomates han vuelto de un color rojo intenso, sacarlos de la estufa. Usa una cuchara y comenzar a llenar sus tarros de cristal con los tomates. Asegúrese de que sus tarros se limpian y secan antes de llenarlos. Deje de llenar 1/3 de pulgada de la parte superior del frasco de conservas. Coloque las tapas de los frascos albañil en los frascos y los inserta en su lugar.
6 Hacer un baño de agua. El uso de un baño de agua envasador o una olla grande con tapa que acompaña, llenar el instrumento con agua lo suficientemente alto como para cubrir más de la altura de los tarros de cristal ', cuando en el baño. Hervir el agua. Asegúrese de que la temperatura del agua es a una velocidad constante de 212 grados Fahrenheit, que es el punto de ebullición del agua.
7 Sellar sus tarros de cristal. Coloque los tarros de cristal en el agua hirviendo, ya sea con pinzas de conservas (JAR) de elevador, pinzas regulares o con mucho cuidado con las manos. Asegúrese de que los frascos están completamente cubiertas de agua. Tapar la olla con una tapa y dejar que hierva durante 30 a 45 minutos. Para el final de este tiempo sus tarros se han sellado.
8 El uso de las pinzas de conservas, retire los frascos calientes de la olla. Dejar que repose durante la noche o hasta que se enfríe. Comprobar que no existen frascos que no sellan - estos tendrán el centro de la tapa levantada.