¿Se puede rellenar un pimiento verde asado?
El tostado realza la dulzura en los pimientos verdes y les da un sabor ligeramente ahumado que combina bien con casi cualquier relleno. Conseguir el relleno en un pimiento asado, sin embargo, es complicado. Utilice un relleno grueso, tales como palitos de queso, que puede estallar en con facilidad.
La técnica
Usted puede rellenar un pimiento verde asado, si lo haces con cuidado. Torrefacción da un sabor ahumado pimientos y aroma, sino que también les ablanda por lo que son más difíciles de trabajar de los pimientos crudos crujientes. Para rellenar un pimiento verde asado, pelar haya tornado oscura de la piel restante. Cuando se trabaja con los chiles, haga un corte en un lado de la pimienta. Retire las semillas y las costillas. Cuchara el relleno en esta ranura y presione los bordes cortados juntos. Para rellenar un pimiento verde dulce tostado, cortar la parte superior y retirar las costillas y semillas. Cuchara el relleno en la cavidad. estrechos, largos pimientos picantes tienen menos relleno de los pimientos dulces, que son bulbosa y ponerse en cuclillas.
La elección de un relleno
El relleno más común para los chiles verdes asados es el queso crema o un trozo de queso en lonchas, tales como mozzarella o Pepper Jack. Sumergido en masa, estos pimientos se convierten en la base de chiles rellenos. Usted puede hacer un relleno salado mediante la combinación de queso crema ablandado con otros ingredientes, tales como pimiento, tocino desmenuzado o picado de cangrejo o camarón. Para rellenar los pimientos verdes asados, hacer un relleno de arroz, quinua, frijoles negros, carne molida de res, pollo, los tomates o cualquier otro ingrediente que le gustan. Temporada de los pimientos con condimentos y hierbas complementarias, como la cebolla picada y el ajo, la pimienta de chile chipotle o comino.
Terminar el plato
Aunque no es absolutamente necesario, en la mayoría de los casos, dependiendo del relleno que elija, usted quiere cocinar los pimientos para calentar el relleno y combinar los sabores. Colocar rellenos chiles verdes en la parrilla durante dos o tres minutos, o hasta que estén bien calientes. Colocar rellenos de pimientos dulces verdes en una bandeja para hornear. Llene la olla con 1 pulgada de agua y cubrir los pimientos con papel de aluminio. Hornearlas a 350 F durante 10 a 15 minutos. Debido a que los pimientos son ya cocinados parcial o totalmente, se cuecen sólo brevemente o se convertirán en correosos o cocido.
Otras opciones
pimientos asados rellenos hacen un delicioso aperitivo o entrante ligero, pero también se pueden rellenar pimientos crudos, que suele ser más fácil. Lavar los pimientos, borrará seco y retirar las semillas y las tapas. Rellenar los pimientos con cuidado con el relleno. Se puede asar pimientos rellenos en la parrilla durante cinco a siete minutos o en una bandeja para hornear en un horno caliente. Hornee los pimientos dulces rellenos cubiertos en una fuente de horno con un poco de agua en la bandeja justo hasta que estén tiernos.