Sustituto de huevo en Hamburguesas

April 22

Sustituto de huevo en Hamburguesas


hamburguesas hechas en casa le dan el control del sabor, la textura y el tamaño de cada hamburguesa. Para mantener la hamburguesa juntos, muchos chefs utilizan un huevo, pero no son adecuados sustitutos de huevo si no comer huevos o no tiene ninguna en la mano. Se puede moldear fácilmente un reemplazo que ofrece suficiente humedad para obligar a la carne y otros ingredientes juntos a partir de ingredientes que ya están en su refrigerador o la despensa.

Haga una pasta de unión

Una goma de unión es una solución rápida que no cambiará el sabor de su hamburguesa. Hacer su propia pasta de unión utilizando partes iguales de harina de soja o agua y almidón de maíz. Utilice 3 cucharadas de pasta de unión por cada 1 huevo requerido en su receta.

Utilice condimentos que ya tiene

Condimentos en su despensa pueden trabajar como agentes aglutinantes para sus hamburguesas. Opta por los condimentos más gruesas, tales como la preparación del rancho, la pasta de tomate o una mantequilla de nuez. Utilice 3 cucharadas de su condimento deseado por cada 1 huevo. Dependiendo del condimento que utiliza, su empanada podría asumir un ligero sabor a partir de ese condimento, a fin de utilizar los favores que desea probar en su hamburguesa.

Use un reemplazo de huevo comercial

sustitutos del huevo comerciales son sustitutos fáciles porque se comportan como los huevos y están listos para usar. Los puede encontrar en la mayoría de tiendas de comestibles en la sección vegetariano o alimentos especiales. sustitutos del huevo podrían tener un sabor amargo o metálico, por lo que usarlos con moderación. Utilice 3 cucharadas por cada 1 huevo en su receta.

Pruebe un lado cocido

Los granos cocidos, tales como arroz, pasta o pan rallado humedecidos se pueden utilizar para unir una hamburguesa. puré de patatas o judías negras diluido con agua o leche también se pueden utilizar en lugar de un huevo. Estos elementos se suman a su densidad de hamburguesa y puede hacer que sea pesado, así que las empanadas de menor tamaño cuando se utiliza este método. Trate de añadir 1 cucharada de grano o almidón por 1 huevo y añadir más si es necesario hasta que su hamburguesa se une.


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