Cómo cocinar la carne Tri-Tip

El corte Tri-Tip se toma de la parte inferior de solomillo de la vaca. Es un corte bastante popular de la carne, baja en grasas y relativamente barato en comparación con algunos de los cortes más caros de carne. También se puede usar para alimentar a un grupo, ya que es fácil de asar. Hay muchas preparaciones, con la parrilla y asar en el horno siendo los métodos más comunes.

Instrucciones

Deberes

1 Recortar la grasa de la Tri-Tip. Para ello, cortando lentamente debajo de la grasa con el cuchillo de cocina. Usted debe ser capaz de cortar la mayor parte de la primera vez.

2 Frote el Tri-Tip con aceite. Si usted va a marinar la carne, este sería el momento de hacerlo.

3 Frote el Tri-Tip con los condimentos que vas a utilizar.

En la parrilla

4 Encienda su parrilla hasta "alta".

5 Cocinar el asado en cada lado hasta que estén doradas.

6 Bajar el calor en su parrilla y cocinar hasta que el interior alcanza 145 grados.

En el horno

7 Calentar el horno a 350-400 grados Fahrenheit.

8 En una cacerola pesada, dorar cada lado de la Tri-Tip hasta que ambos lados estén dorados.

9 Cocer en el horno hasta que el interior llega a 145 grados Fahrenheit.