Cómo congelar la casa de peaje con trozos de chocolate de masa para galletas

Toll House galletas de chocolate utilizan la receta original creado por la propietaria del Toll House Inn, Ruth Wakefield. Nestlé, propietaria de la marca Toll House, hace que los chips de chocolate y masa de galletas refrigerada. Se puede congelar la masa ya sea preparado o el lote de fabricación casera de pasta de la galleta. El tiempo de conservación de la masa se extenderá, y no es necesario descongelar la masa antes de hornear. Esta misma técnica de congelación se aplica a cualquier tipo de masa de galleta.

Instrucciones

1 Preparar la casa de peaje con trocitos de chocolate masa para galletas desde cero o comprar la masa mezclada previamente refrigerado.

2 Cubra una bandeja para hornear con pergamino o papel encerado.

3 Saque de 1 pulgada bolas redondas de la masa para galletas con la primicia de la galleta.

4 Organizar las bolas de masa para galletas sobre la bandeja de horno cubierta con papel con 1 pulgada de espacio en todos los lados de las bolas de masa.

5 Congelar las bolas de masa para galletas durante dos horas.

6 La transferencia de las bolas de masa a una bolsa resellable congelador y volver al congelador hasta por ocho semanas.

7 Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.

8 Eliminar tantas bolas de masa de las bolsas de plástico, según sea necesario para la cocción. Devolver el resto de la masa en el congelador. No descongele la masa antes de hornear.

9 Hornear las bolas de masa para galletas de 11 a 14 minutos en una bandeja para hornear sin engrasar con 2 pulgadas en todos los lados. Esto es dos a tres minutos más largo que el tiempo recomendado para permitir la masa congelada para cocinar a través.