Cómo preparar Raclette

Raclette es un queso suizo, derivado de la leche de vaca, y viene en grandes bloques. Puede fundir el queso en una parrilla del aparato o una máquina raclette, pero este equipo no siempre es fácilmente disponible y puede ser bastante caro. En su lugar, se puede fundir el queso en el horno con y servir con carnes, patatas y aderezos encurtidos variados. La gente a menudo albergan partes raclette por lo que los huéspedes pueden disfrutar del plato con el vino.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

2 Retirar la corteza del queso con un cuchillo afilado. Rebanada de 4 oz de queso raclette para una porción.

3 Colocar el queso en una placa para horno. Colocar la placa en el horno tan cerca de la fuente de calor como sea posible hasta que comienza a burbujear y fundir.

4 Ponga pequeñas patatas sin pelar, cocidos lonchas de jamón Bosque Negro, tomates maduros pequeños, pequeños pepinillos enteros y cebollas en escabeche en una bandeja.

5 Verter el queso sobre la comida en el plato.

Consejos y advertencias

• Se puede servir el queso raclette con una variedad de carnes y verduras como el salmón, salchichas, pimientos y el brócoli.
• Ver el queso con cuidado ya que se derrite para que no se queme.
• Retire la placa del horno cuidadosamente con guantes de cocina, ya que estará caliente. Mantener la placa con cuidado para que el queso no se derrame.