Cómo conservar cocodrilo

June 21

carne de cocodrilo es un delicioso tratamiento que sabe a una mezcla entre pollo y conejo. La parte de cola es el más buscado después del corte, y es muy tierna y jugosa. Si tienes la suerte de poner sus manos en un poco de cocodrilo, que podría ser una buena idea para preservarla, para que pueda disfrutar de ella una y otra vez.

Instrucciones

1 Congelar su carne de cocodrilo para la frescura máxima. Como la mayoría de otras carnes, cocodrilo es fácilmente congelada con sólo unos pocos pasos simples. Paquete de su carne en bolsas de plástico para congelar, exprimir el aire adicional, y colocar en el congelador. Para una mayor protección, envuelva la bolsa de plástico en papel de aluminio.

2 El humo de la carne para una vida más larga. partes de cola de cocodrilo son especialmente adecuados para el proceso de ahumado. Al igual que puede fumar un pecho u otra reducción fuerte de la carne, se puede cocinar lentamente en un fumador con carbón o madera para dar sabor a la carne. La carne ahumada será más lenta echar a perder, pero se debe congelar o curado de otro modo dentro de una semana a una semana y media.

3 Secar la carne de cocodrilo en cocodrilo desigual. Si usted tiene un deshidratador de alimentos es un proceso rápido para conservar la carne de cocodrilo. Basta con cortar la carne fino, marinar en el sabor de su elección y secar la carne por un día o dos. cecina de cocodrilo debe ser bueno para un máximo de 3 meses.

4 Curar su carne de cocodrilo. Mezcle una solución de salmuera hecha de sal, el agua y el vinagre, y remojar la carne de cocodrilo de aproximadamente uno o dos días. Cuando haya terminado el remojo, tire el agua, envuelva la carne de caimán en un paño y colgarlo en un lugar fresco y seco. carne curada es bueno para 2 a 4 meses.


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