Cómo cocinar las patatas perfecto para ensalada de patata

ensalada de patatas es un plato clásico para las barbacoas de verano. Sin embargo, conseguir patatas crudas listos para la ensalada no siempre es tan fácil como parece. El tamaño y tipo de la patata, así como el método usado para cocinar a todos ellos juegan un papel importante en el resultado final de la ensalada. La ebullición es el método preferido para preparar patatas perfectas para la ensalada, ya que retienen más humedad. Hirviendo las patatas enteras en su piel asegura que la mantienen su forma y no se desmorone una vez que los prepara para la ensalada. Pequeñas, patatas cerosas rojas son las mejores para ensalada de patatas, pero maduran las patatas de Idaho o papas Yukon Gold también se pueden usar.

Instrucciones

1 Traiga una olla grande de agua salada a hervir. Use 1/2 cucharadita. sal por cada cuatro tazas de agua en la olla.

2 Mientras espera a que el agua hierva, fregar a fondo la piel de cada papa limpia.

3 Añadir con cuidado las patatas en el agua hirviendo. Tapar y cocinar hasta que ellos apenas tenedor de licitación, de 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño de la papa.

4 Escurrir las patatas. Si usted prefiere que su patatas sin piel, pelar suavemente la piel de distancia con sus manos mientras aún están calientes.

5 Cortar las patatas en trozos pequeños. Dejar enfriar un poco antes de aderezo de mayonesa u otros ingredientes cremosos. Para las ensaladas de papa a base de vinagre, puede vestirse inmediatamente.