Cómo comprar Okara

Okara de soja es el subproducto sobrante de hacer el queso de soja o leche de soja. Lo que le falta en sabor (ejemplo de un alimento menos sabroso que el queso de soja), lo compensa en el valor nutricional que ofrece tanto soluble como insoluble fibra, calcio y proteínas. Debido a su consistencia pulposa, okara se puede montar en docenas de recetas ya sea para darle cuerpo a sopas y caldos, como un sustituto de granos en la cocción recetas, o como un sustituto de la carne.

La compra fresca Okara

okara fresca no se suelen venderse en tiendas de alimentos al por menor. Para comprar okara fresca que tendrá que encontrar un productor de leche de soja, queso de soja o un productor (una tienda de comestibles totalmente natural debe ser capaz de darle algunas pistas prometedoras). Estos vendedores suelen vender su okara a las explotaciones ganaderas cercanas como alimento. También puede intentar llamar a un restaurante local que sirve el queso de soja y pregunte si ellos hacen su queso de soja en el local.

La compra de Secado Okara

Desde okara tiene una vida útil muy corta (como el tofu y la leche de soja), si usted encuentra okara en un mercado al por menor, lo más probable es que se secó. Busque okara seca en los mercados de alimentos japoneses o asiáticos. Okara (un nombre japonés) tiene muchos nombres diferentes - de pasta de soja, kirazu, Unohana, douzha, AMPAS Tahu - así que sea paciente y persistente en su búsqueda. okara seca se puede reconstituir fácilmente para recetas que requieren de okara fresco.

La compra de soja

Si no puede encontrar un lugar cercano que hace su propio queso de soja o un supermercado asiático que vende okara secado, otra opción es hacer el suyo propio. La soja se pueden comprar en su tienda local, y usted puede hacer tanto el tofu y la leche de soja en su propia cocina. Ambos producen okara como subproducto.