Cómo hacer refrigerada melón, jengibre y sopa de menta

melón frío, el jengibre y la sopa de menta es muy fácil de preparar plato que hace un excelente aperitivo o postre para una gran comida en un día caluroso de verano. La combinación de melón fresco con el jengibre, el chile jalapeño, hojas de menta fresca, jugo de limón y pimienta negra en grano, melón frío, el jengibre y la sopa de menta es complejo y refrescante. Esta sopa se mantendrá en el refrigerador durante tres o cuatro días y hace un excelente desayuno cuando se sirve con una tostada de grano entero y fruta fresca picada.

Instrucciones

1 Poner cuatro tazones individuales en el refrigerador para que puedan relajarse. Dejar que se enfríe durante al menos 2 horas antes de usarlo para servir la sopa.

2 Combine los cubos de melón dulce, jengibre, chile jalapeño, el ajo, la menta picada, ralladura de limón y jugo de limón en una licuadora hasta que quede suave. Transferir la sopa a un tazón grande o una jarra y enfriar en la nevera durante 6 a 8 horas.

3 Tostar las semillas de cilantro y pimienta negra en grano en una olla pequeña, saltear seca a fuego lento durante 1 a 2 minutos. Permitir que las semillas de cilantro y granos de pimienta para enfriar, y luego aplastarlos con el lado plano de un cuchillo de grandes dimensiones.

4 Ponga el yogur en un tazón pequeño y agregar las especias molidas. Mezclar bien y dejar de lado hasta que se necesite.

5 Divida la mezcla de sopa entre la porción enfriada. Cubra con el yogur con especias y menta picada reservada. Servir frío.

Consejos y advertencias

• Usted puede hacer la picante sopa añadiendo más jalapeño y el jengibre, o por el contrario, puede ser hecha más dulce mediante la adición de menos.
• Utilice la mejor fruta que puedas para esta receta. No son demasiados ingredientes aquí, así que realmente tienen que confiar en la calidad de la fruta.
• Se puede utilizar en lugar de granos de pimienta rosa negro para un sabor más suave, si lo prefiere.