Cómo cortar una torta de gasa limpiamente

Al lado de una mezcla en caja, tortas de gasa son los más fáciles de pasteles de tipo esponja para el panadero casa. No hay necesidad de crema de mantequilla y el azúcar, ya que la torta utiliza aceite para la riqueza y la humedad. Además, la torta de gasa utiliza el polvo de hornear para garantizar ligereza, en lugar de confiar únicamente en claras de huevo batidas para su ascenso como otros bizcochos hacen. pasteles de gasa se pueden hacer en una gama de sabores sorprendente, que los hace muy versátil. Sin embargo, su delicada textura los hace difíciles de cortar sin aplastar o desgarrar

Instrucciones

1 Se enfría la torta de gasa por completo, y sacarlo con cuidado del molde para hornear tubo. Las heladas, si se desea, con glaseado de crema de mantequilla hervida o de otro tipo de textura muy ligera.

2 Seleccionar un cuchillo de sierra con una delgada hoja estrecha. Cuanto menor sea la hoja, más fácilmente se deslizará a través de la miga tierna de la torta.

3 Con cuidado, hacer su primer corte, trabajando desde la parte superior interna de la parte inferior exterior. Use movimientos cortos y no ejerza presión sobre la hoja. Deje que el peso del cuchillo haga el trabajo.

4 Deslizar el cuchillo de la torta una vez que haya llegado a la parte inferior. Limpie la escobilla limpia con un paño húmedo o una toalla de papel.

5 Mida su rebanada a la anchura correcta, y hacer otro corte de la misma manera que el primero. Sacar al primer corte con mucho cuidado con un servidor de la torta.

6 Limpie la hoja del cuchillo limpio, una vez más, y se corta la segunda división. Repita hasta que haya cortado tantas rebanadas según sea necesario.

Consejos y advertencias

• Para cortar una torta de gasa horizontalmente en capas, hacer un lazo alrededor de la torta con hilo fuerte o hilo dental a la altura correcta. Cruce los extremos y tire del bucle apretado, cortando limpiamente a través de la torta.