Nuevas ideas para portátiles Productos horneados para vender
Los productos horneados son siempre populares y muchas panaderías venden una variedad de galletas, magdalenas y brownies para deleite de sus clientes. Para diferenciar su negocio, encontrar maneras nuevas e interesantes para hornear la cookie o un panecillo típico. Trate de hacer versiones en miniatura de los postres más grandes, o decorar bizcochos y magdalenas con colorantes de temporada, como la formación de hielo roja y verde con virutas de plata para las vacaciones. El subir con nuevas ideas para productos horneados mantiene a los clientes leales y ayuda a promocionar su negocio de boca en boca.
Croissants rellenos de chocolate
Mousse de dolor, o de pan de chocolate, es una pastelería clásica francesa que es fácil de hacer. Simplemente envuelva masa de croissant alrededor de una barra de chocolate negro de alta calidad y hornear. El chocolate fundido proporciona un agradable contraste con la descamación de la medialuna. Puede hacer varias variaciones sobre este tema, llenando el croissant con mermelada de frutas, chocolate blanco o caramelo. Asegúrese de no llenar demasiado el croissant, o el relleno se saldrá.
Tartelettes rústico
tartas rústicas, que no requieren un molde de tarta, hacen grandes pasteles en miniatura. Estirar la masa de repostería y se corta en círculos de 4 ó 6 pulgadas, dependiendo del tamaño de la tartelette acabado. Llenar el centro con la fruta y rodar la frontera hacia el centro para formar una llanta, luego hornear.
Tartelettes no se limitan a rellenos de fruta. los rellenos de crema, como la seda chocolate y merengue de limón hacen tartelettes deliciosos, pero asegúrese de que el borde es lo suficientemente alta como para contener el relleno.
Las mordeduras de la torta
porciones de pastel miniatura son una delicia caprichosa que son fáciles de hacer. Hornear un pastel de hoja en blanco y enfriar en una rejilla. Cuando se enfríe por completo, lo envuelve en plástico y refrigerar por 30 minutos.
Mientras tanto, calentar la crema de leche y mezclar en el chocolate afeitado para formar una ganache. Sabor con el ganache de licor o extracto de sabor. Vainilla, café, almendra y naranja son los aromas populares, pero no se limite a estas opciones.
Cuando la torta de la hoja es frío, desenvolverlo y colocar en una tabla de cortar. Usando un cuchillo de sierra de largo, corte el pastel en trozos de 1 pulgada. Coloca los cubos sobre una rejilla sobre una bandeja. Dejar un pequeño espacio entre los cubos. Vierta el ganache sobre los cubos de pastel a cubrirlos. Decorar ellos simplemente con un toque a la condimentación. Por ejemplo, si el ganache con sabor a licor de naranja, adornar las picaduras de pastel con un rizo de cáscara de naranja confitada, y crear un postre de temporada mediante la adición de virutas apropiadas para la época del año.
Bollos de crema en miniatura
bollos de crema son un postre clásico, y son fáciles de miniaturizar. Simplemente choux tubo de pasta en bolas de 1 a 2 pulgadas en una bandeja para hornear. Mientras que hornear, hacer una crema pastelera de vainilla.
Cuando la pasta choux se cuece al horno y se enfría, romper las bolas en la mitad. Llenar la mitad de crema pastelera y cubrir con la otra mitad.
Intenta dar sabor a la crema pastelera con el chocolate, el café, el extracto de almendras o incluso de menta para añadir interés y variedad.