El esmalte es del molde cubierta Hierro bueno?

Muchos cocineros votación favorable de utensilios de cocina de hierro por su buena conductividad térmica, la retención y durabilidad. hierro fundido cubierta por esmalte es una alternativa atractiva con los mismos atributos. Al igual que con la mayoría de las opciones de utensilios de cocina, tiene sus ventajas e inconvenientes.

Atractivo

A diferencia de los utensilios de cocina de hierro fundido tradicional, hierro fundido esmaltado cubierto es bastante suficiente para pasar de la estufa a la mesa. El interior está recubierta normalmente en el esmalte de color blanquecino y el esmalte exterior es comúnmente disponibles en una amplia variedad de colores brillantes y diseños.

Características interiores

revestimiento interno del esmalte las cacerolas 'evita que los gustos de los alimentos previamente cocinados se infiltren platos futuras, un inconveniente típico de ollas y cacerolas de hierro fundido convencionales. Sin embargo, se decolora fácilmente de alto calor y cocinar ciertos alimentos y no requiere limpieza con lejía o un limpiador suave para retener el acabado blanco.

Características exteriores

Al igual que el esmalte de uñas, esmalte de los dientes o cualquier superficie cubierta con pintura de esmalte, el exterior del recipiente puede estallar si se caen o tienen muescas con un cuchillo. Los limpiadores abrasivos pueden estropear los colores o diseños exteriores.

Costo

Esmaltado fundido utensilios de cocina de hierro puede costar hasta ocho veces más que el hierro fundido sin formato. Encontrar piezas seleccionadas a la venta es una buena manera de integrar hierro fundido esmaltado en un inventario de los utensilios de cocina.