Las variedades de color rojo de Apple
Cada día, los comedores de manzana elige entre cientos - tal vez incluso miles - de variedades de manzanas rojas. Además de las variedades tintas "puros", como Red Delicious, muchas manzanas rojas populares son en realidad cruza de dos manzanas, creando así aún más variedades. La mayoría de las manzanas rojas maduran a mediados o finales de septiembre, aunque algunos maduran más temprano o más tarde. Manzanas rojas noches frías necesitan para alcanzar su color, por lo que por lo general se cultivan en las zonas más frías.
Red Delicious
Red Delicious era la niña favorita en el mundo durante muchos años. Se reconoce fácilmente por su tamaño, siendo más alto y más grande que otras variedades tintas. Valorado por su frescura y piel gruesa, algunas personas se oponen a distintivo sabor de la piel, a veces casi amargo. La Red Delicious equimosis con gran facilidad, y las zonas golpeadas luego se convierten blanda. Red Delicious es mejor para comer, no para hornear o puré de manzana.
Fuji
Fuji es una de las manzanas rojas que se encuentra en la cima de las listas de los más populares hoy en día, a veces superando Red Delicious. Fuji es un cruce entre Red Delicious y Ralls Janet, una variedad de antigüedades. Fuji es picante dulce, crujiente, firme y jugosa, por lo que es una excelente opción para comer, hornear y puré de manzana. Aunque Fuji originó en Japón, ahora se cultiva en los Estados Unidos. Fuji es una flor tardía, la maduración a mediados o finales de octubre.
Gala
Manzanas de la gala se clasifican consistentemente en la cima de las listas de favoritos con Fuji y Red Delicious. Galas asemejan Fuji en tamaño y color, pero tienden a tener una forma de corazón ligero. Originario de Nueva Zelanda, Galas fueron llevados a los Estados Unidos en la década de 1970. Hay muchas cepas de Galas, algunos que tiende hacia el amarillo y en el otro extremo, casi totalmente rojo. Galas son buenas para todos los usos: comer, hornear, cocinar y puré de manzana. manzanas Gala son a menudo uno de los primeros en el huerto a madurar, a veces desde finales de agosto.
McIntosh
La manzana McIntosh es popular por su sabor dulce y suave y más suave carne. Esta combinación hace que sea bueno tanto para comer y para el puré de manzana, mientras se cocina rápidamente. Bueno para pasteles, así, su jugosidad requiere más harina para espesar el relleno. McIntosh es una de las variedades resistentes a enfermedades y se conserva muy bien si se mantiene fresco. Cortland es un descendiente de la McIntosh con el mismo sabor dulce. Imperio es una variedad tinta que tiene un gusto similar y su uso como McIntosh, aunque más nítido y firme.
Roma
El sabor suave y dura carne de manzanas Roma no les hacen una opción popular para comer. Ellos son inusuales, sin embargo, en que su sabor se profundiza cuando se cocina, por lo que las manzanas Roma apreciados por los pasteles y otros productos horneados. Roma manzanas hacen de forma tardía, que maduran a mediados o finales de Octubre.
Jonathan y Jonagold
Jonathan es una variedad roja popular que es dulce y agrio, y firme. Su firmeza hace que sea bueno para hornear, sin embargo muchas personas les gusta como una manzana comer debido a su acidez.
Jonagold es un cruce entre Jonathan y Golden Delicious. Jonagold es quizás un poco más dulce y más sabroso que el de Jonathan, y, a veces no es tan firme, debido a su cruce con la Golden Delicious. Jonagold menudo es más fácil de encontrar en las tiendas hoy en día que la pura Jonathan.
Me atrevi
Un cruce entre Jonathan y Wagener manzanas, Idared se desarrolló en la Estación Experimental Agrícola de la Universidad de Idaho. Es agrio y dulce, con carne que a menudo se veteado de color rosa. Idared es una manzana buena alimentación, buena para hornear y puré de manzana, y también congela bien, que las manzanas no lo hacen. Idareds son más grandes que Fuji y Gala, y se conservan bien durante largos períodos de tiempo sin perder su sabor.