Filete suizo en una bolsa de cocción
filete suizo es normalmente un corte de carne dura que se Tenderized luego cocido en salsa de tomate. Lo que lo convierte en una bolsa de cocción es una manera sin complicaciones conveniente preparar esta receta clásica. Una vez que se cocina, basta con mover la carne y la salsa en un plato para servir y tirar la bolsa sin preocuparse de lavado de una cacerola. Es tan fácil de hacer que al menos un fabricante de condimentos vendió la mezcla de especias y la receta previamente embalados con la bolsa.
Preparar la bolsa de
Una bolsa de cocción de gran tamaño tiene un máximo de 8 libras de carne y verduras, o seis porciones de la mayoría de las recetas. Antes de utilizar la bolsa, añadir 1 cucharada de harina a la bolsa y agitar bien para recubrir el interior por completo. Deja la harina en la bolsa para espesar la salsa. Siempre coloque la bolsa de cocción en un horno de pan-prueba de que es por lo menos 2 pulgadas de profundidad antes de llenarlo, y tener toda la bolsa dentro de la olla. Puede usar bolsas para horno para cocinar a 400 grados Fahrenheit - pero no más arriba.
Dorar el filete
Puede colocar la carne cruda directamente en la bolsa de cocción con los demás ingredientes, pero que se desarrollará más sabor por el pardeamiento de la carne en primer lugar. Brevemente dorar la carne por ambos lados en un poco de aceite a fuego medio-alto. Retire la carne se dore a un plato y deje que se enfríe un poco mientras se prepara el resto de ingredientes.
Reunir Ingredientes
La receta básica para las llamadas de carne suizos para cuatro a seis filete redondo o cubo; una lata de tomates cocidos o salsa de tomate; caldo de carne; y en rodajas de cebolla. Temporada el plato con ajo o ajo en polvo, sal y pimienta y un poco de pimentón. Los ingredientes opcionales incluyen rodajas de pimiento, zanahoria y apio. Que sea picante con mostaza preparada y la salsa Worcestershire, o más dulce con un poco de azúcar moreno.
En la bolsa
Coloque los trozos de carne en una sola capa en la bolsa. Coloque los ingredientes de condimentos en la parte superior de los filetes, a continuación, añadir el resto de ingredientes. Cierre la bolsa sin apretar, con el empate proporcionado. Hornear en un filete suizo-Fahrenheit 350 grados horno durante 45 minutos. Dejar reposar la carne durante cinco minutos antes de abrir la bolsa. Retire la carne, mezclar la salsa y disfrutar.