Alfredo Casero

Salsa Alfredo, independientemente del origen histórico en conflicto, es una de las grapas italianas más populares y versátiles. Ya sea servido con pasta, arroz o un entrante, creando una, abundante exquisita salsa Alfredo desde cero es un juego de niños. Seguir algunas sugerencias simples para hacer su propia salsa Alfredo noche.

Receta original

Alfredo salsa es una salsa de crema y queso que da pollo y platos de pasta un sabor suave, pero deliciosa. Para que sea en su forma más básica, montar unos elementos simples: 1/3 taza de mantequilla 2 tazas de crema de leche, 1/2 taza cada una de Parmesano y Romano quesos, 2 yemas de huevo, pizcas de sal y nuez moscada. Partiendo de esta base, es posible crear muchas variaciones para adaptarse a su propia paleta.

haciendo Alfredo

Derretir la mantequilla en una sartén, a fuego medio. Para la mantequilla derretida, agregar la crema y revuelva constantemente hasta que la crema se calienta a través. Añadir quesos, sal y nuez moscada, sin dejar de revolver hasta que se derrita el queso. Añadir las yemas de huevo, sin parar. Si permite que las yemas de huevo para sentarse en crema sin movimiento, el huevo se cocine. Remover hasta que todos los ingredientes se mezclan. Esta receta rinde 4 porciones.

Mejora de Alfredo Casero

Si quieres darle vida a su casera Alfredo, puede agregar muchos elementos, por separado o en conjunto. Las hierbas frescas como el orégano o albahaca pueden ser cortadas en trozos pequeños y se agitó en, y pimienta recién molida negro darán la salsa Tiro hermoso. Para un Alfredo picante, añadir el pimiento rojo triturado. ajo salteados, chalotes picados, o cebollas de primavera todos aclarará el sabor de la salsa. Agregue el pollo o camarones asados ​​por otra variación. Los vegetales verdes como el brócoli, calabacín, espinacas picadas o también pueden mejorar su Alfredo como otra variación fenomenal.

Su aligerar Alfredo

Aunque no se puede eliminar el queso, hay maneras de crear una versión más ligera de salsa Alfredo casero. Vuelva a colocar la crema de leche batida con crema sin grasa. Reducir la cantidad de mantequilla a la mitad, y el uso de las versiones más claras de los quesos - si está disponible. Añadir más crema sin grasa si la consistencia es demasiado grueso. También puede agregar las verduras frescas al vapor a la salsa más ligera para aumentar el valor nutricional del plato.