Tipos de lechuga para cortar

Según Douglas C. Sanders, un especialista en horticultura en la Universidad Estatal de Carolina del Norte, per cápita, el consumo de lechuga en los Estados Unidos es mayor de 25 libras. anualmente. Así tejido en la tela de América, Thomas Jefferson tuvo 19 variedades diferentes de lechuga que crecen en su jardín personal. Mientras que un poco de lechuga crece en hojas de tamaño de un bocado, otras variedades necesitan ser cortados antes de ser colocado en ensaladas y sándwiches.

Lechuga romana

lechuga romana es sorprendentemente sana y cuenta con algunos atributos que otras formas de lechuga no lo hacen. Por ejemplo, una cabeza de lechuga romana promedios de 7,7 g de proteína. La proteína es también la proteína "completa" que significa que tiene los ocho aminoácidos esenciales. Además, Romaine también tiene omega-3 ácidos grasos esenciales. Una cabeza contiene alrededor del 44 por ciento de la cantidad diaria recomendada. También es alto en calcio, una cabeza de lechuga romana tiene 206 mg o 21 por ciento de la cantidad diaria recomendada.

Debido a que cada hoja de Romaine es grande, a menudo se cortan cuando se añade a las ensaladas o sándwiches. Cortar la base de distancia y descartar. A continuación, recoger las hojas que quedan en la mano no cortar, y cortar cada pulgada o así ascender en la colección de hojas de lechuga hasta llegar a la final. Como método alternativo, sólo tiene que romper cada hoja en pedazos del tamaño de bocado antes de usarlos en su receta.

lechuga de mantequilla

Lechuga de la mantequilla, también conocida como Boston Bibb Lechuga, deriva su nombre de la crujiente sabor, ligeramente dulce y crujiente que encarna. Un consejo para probar la frescura es rayar la base del tallo. A continuación, el olor del tallo. Si el olor es dulce, la lechuga le gusto dulce. Si la lechuga huele amargo, que descarta a favor de otra cabeza de lechuga. Lechuga de la mantequilla ofrece 15 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, el 10 por ciento de su consumo de vitamina C y 2 por ciento de su consumo de calcio por porción.

Después de lavar la cabeza de lechuga, hojas de arrastre lejos del tallo para liberarlos. A continuación cortar en trozos del tamaño de bocado o desgarrar a un tamaño deseado para ensaladas y sándwiches. Si las hojas en el exterior han cambiado de color o marrón, desechar esas hojas.

Lechuga iceberg

La lechuga iceberg deriva su nombre de la forma en que fue enviado en el año 1900. También conocido como Crisphead lechuga, que estaba lleno de hielo cuando se envían desde el cultivador para mantenerlo fresco, obteniendo así el nombre. La lechuga iceberg tiene muy pocas calorías con sólo el 10 por porción de 1 taza. Una sola porción proporciona un 7 por ciento de la vitamina A, el 3 por ciento de la vitamina C, el 1 por ciento de calcio y un 2 por ciento del hierro de la cantidad diaria recomendada.

Retirar las hojas exteriores que pueden haber marchitado por pelado a la basura y el descarte. A continuación, cortar la lechuga Iceberg en la mitad hasta que tenga dos lados iguales. Coloque el lado plano en la tabla de cortar y cortar la lechuga en pequeñas rebanadas de media pulgada para un efecto de triturado. Otros métodos incluyen chuletas de mayor tamaño, si lo prefiere más grandes hojas iceberg.

Lechuga de hoja roja

Lechuga de hoja roja es baja en calorías con sólo cuatro por porción. Además, proporciona una gran cantidad de la cantidad diaria recomendada de vitamina A con 42 por ciento en sólo una porción. Lechuga de hoja roja también proporciona un 2 por ciento de la recomendada de vitamina C, un 1 por ciento de calcio y 1 por ciento de hierro por porción.

Cortar la base del tallo de distancia y descartar. A continuación, agarrar las hojas de lechuga y rebanada en pedazos de media pulgada hasta los tallos. Esto proporciona un efecto de triturado. Para piezas de mayor tamaño, la lechuga en trozos tamaño bocado para sándwiches y ensaladas.