Cómo hacer que los ciervos desigual Condimento

Cecina es una forma de conservación de la carne para el consumo posterior. Cuando haces desigual, que no necesita refrigeración porque el proceso se deshidrata la carne, dejando tras de sí una baja en grasas, muy sazonados, masticable delicia. La carne de venado de ciervos es una buena opción, especialmente para la fabricación de carne seca porque la carne es magra y ya sus pares de sabor ligeramente gamy así con los condimentos picantes bruscos, como los encontrados en esta receta.

Instrucciones

1 Marinar el venado en el adobo de su elección durante 24 horas en un recipiente. salsa de soja y salsa inglesa son opciones populares.

2 Retire la carne de venado de la marinada y seque.

3 Combine la sal, el azúcar y las especias en un pequeño recipiente limpio,.

4 Coloque la carne en un recipiente grande, limpio, y se cubre completamente con la mezcla de especias. Frotar las especias en todos los lados de la carne para asegurar el revestimiento completo.

5 Deje que la carne seca en un horno, fumador o deshidratador para hasta que la textura deseada se ha alcanzado. Esto variará dependiendo de la cantidad de carne que tiene y el método de secado utilizado.