Recetas de pollo Marsala

Hay muchas maneras diferentes de hacer pollo Marsala que son fáciles y dan lugar a una deliciosa comida italiana. Prueba estas recetas de pollo Marsala durante dos giros diferentes en el plato tradicional. Uno se hace con el limón y el otro con perejil fresco. Ambas recetas de pollo Marsala cuentan con el vino Marsala cocina tradicional, que se puede encontrar en los supermercados bien surtidos o tiendas de alimentos gourmet.

Instrucciones

Receta fácil pollo Marsala

1 Cortar tres pechugas de pollo por la mitad. golpear suavemente cada mitad con un ablandador de carne o con el puño para ablandar.

2 Combinar 3 cucharadas. harina con una pizca de sal y pimienta en un tazón pequeño. Sumerja cada mitad de pechuga de pollo en la mezcla de harina. Dé la vuelta a la capa fondo.

3 Derretir 4 cucharaditas. mantequilla en una sartén grande a fuego lento. Añadir unos trozos de pechuga de pollo a la vez, y cocinar a cada lado de aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta que se dore. Retire el pollo de la sartén.

4 Añadir 1 (10 a 13 oz.) De lata de caldo de pollo; 1 taza de vino Marsala cocina; 3 cucharadas. , Perejil fresco picado; y 1 (8 oz.) de paquete fresca, champiñones a la sartén picado. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5 Añadir las mitades de pechugas de pollo cocinadas a la mezcla de caldo. Dejar cocer durante 15 a 20 minutos a fuego lento. Servir inmediatamente.

Receta fácil de limón pollo Marsala

6 Cortar tres pechugas de pollo por la mitad. golpear suavemente los pechos con un ablandador de carne o con su puño. Exprimir un limón medio sobre las pechugas y espolvorear con sal y pimienta.

7 Lugar ¼ taza de harina en un tazón pequeño. Sumergir las pechugas de pollo bañadas limón en la harina. Dé la vuelta a la capa fondo.

8 Calentar 3 cucharadas. aceite de oliva en una sartén grande. Sofría la cebolla picada ¼ de taza y ½ lb. champiñones en rodajas en el aceite calentado durante 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos. Retire las verduras de la sartén.

9 Añadir 3 cucharadas más. aceite a la sartén. Agregar las pechugas de pollo a la sartén, cocinar en cada lado hasta que estén doradas, unos 10 a 15 minutos. Devolver los champiñones y la cebolla a la sartén, tapar y dejar que la mezcla hierva a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.

10 Añadir ¼ de taza de vino Marsala para el pollo y verduras en la sartén. El calor y cocine a fuego lento durante un período adicional de 8 a 10 minutos. Servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• El aceite de oliva se puede utilizar en lugar de la mantequilla, si es necesario, en la receta Fácil pollo Marsala.