Los mejores vinos para pollo a la parmesana

Encontrar el maridaje de vino puede añadir un elemento extra de diversión a cualquier comida. Los vinos pueden aumentar la sensación de diferentes sabores en los alimentos cuando se combina adecuadamente. Sin embargo, elegir el vino adecuado puede ser difícil. Aunque algunos podrían suponer que parmesana de pollo debe ser emparejado con un vino blanco, vino tinto son en realidad un emparejamiento superior para este plato.

No vino blanco

Un error común acerca de combinaciones de vinos es que la carne determina el vino adecuado para servir. Aunque la carne es un elemento importante de emparejamiento vino, las salsas utilizadas con pastas son también muy importantes. Para salsas rojas, que se utilizan en la parmesana de pollo, un vino tinto y no un blanco debe ser servido, a pesar de que el pollo es el componente de la carne.

Sangiovese

Sangiovese, un vino tinto de estilo italiano, con la mayor probabilidad introducidos a California por los inmigrantes italianos en la década de 1800. El vino tiene un cuerpo medio con niveles moderados a altos de acidez natural. Sangiovese también se conoce como un vino bastante afrutado. Sangiovese es popular con cualquier tipo de pasta salsa roja, incluyendo pollo parmigiana.

Merlot

Merlot es un vino tinto exuberante con ciruelas, caramelo y aromas de cereza negra. Muchas variedades de Merlot se prestan a deliciosas combinaciones de comida. Merlot-Cabernet estilo van bien con carnes a la brasa o carbonizados, al igual que cabernets, por lo que una buena pareja de pollo a la parmesana, especialmente si el pollo a la parrilla antes de ser utilizado en el plato.

Pinot Noir

Pinot Noir es uno de los vinos más versátiles para usar para combinar con los alimentos, ya que es muy poco cuerpo para una variedad de color rojo. Debido a su versatilidad, Pinot Noir puede trabajar bien con pollo o pasta de salsa roja por su cuenta, y puede funcionar igual de bien cuando los dos alimentos que se consumen en combinación.