Cómo Pochar los pechos de Split pollo con hueso

April 29

Cómo Pochar los pechos de Split pollo con hueso


pechugas de pollo escalfados son increíblemente versátil. Se pueden comer caliente, frío oa temperatura ambiente. Triturar la carne una vez que se haya terminado la caza furtiva para lanzar rápidamente en sopas, ensaladas, guisos o salteados para una comida rápida, sana. El uso de pechugas de pollo con hueso en lugar de variedades sin hueso asegura que la carne es jugosa, tierna y sabrosa adicional. Después de retirar el pollo de los huesos, puede devolver los huesos al líquido caza furtiva y cocine a fuego lento hasta que se reduce a un sabroso caldo.

Instrucciones

1 Vierta el agua en una olla grande y se sazona con sal al gusto. Usted necesitará alrededor de 6 tazas de agua por cada libra de pechugas de pollo con hueso.

2 Temporada el agua con compuestos aromáticos para dar el pollo un toque extra de sabor. Trate de añadir las cebollas en cuartos, dientes de ajo machacado, trozos de jengibre, o granos de pimienta enteros. Las hierbas secas como las hojas de laurel, el orégano, el romero y el tomillo toda pareja muy bien, también.

3 Llevar el agua a hervir a fuego medio. Si el pollo todavía tiene la piel sobre él, remueve la piel. Agregar las pechugas de pollo cuando el agua comienza a hervir a fuego lento. Retire la espuma que se forma en la superficie del agua. No permita que el agua hierva, ya que esto puede causar que el pollo se vuelva seca y dura.

4 Deje que el pollo a fuego lento hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit, unos 15 minutos. Si usted no tiene un termómetro de carne, cortar en un pedazo de pollo para comprobar si se hace. totalmente cocido no va a ser de color rosa en el centro.

5 Retire la olla del fuego y enfriar el pollo en el caldo hasta que esté lo suficientemente fría como para manejar.


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