Cómo saber la clara de huevo Frescura

La forma más fácil de determinar la frescura de un huevo entero es colocarla en un vaso de agua fría. Si el huevo flota, sus contenidos han comenzado a secarse y el huevo ha comenzado a llenarse de aire, lo que significa que no es particularmente fresco. Si se hunde, es fresco. La determinación de la frescura de las claras de huevo después de haber roto un huevo abierto, sin embargo, no es tan simple. Dumping claras de huevo en un vaso de agua se acaba de dar lugar a un desastre en lugar de cualquier información sobre el estado de las claras de huevo.

Instrucciones

1 Se vierte la clara de huevo en un plato oscuro o plato y buscar una nubosidad. Si bien esto puede parecer como una señal de que el huevo es viejo, es, de hecho, todo lo contrario. Una clara de huevo fresco estará nublado, mientras que una más antigua será perfectamente clara.

2 Mira la clara de huevo desde el lado. Esto podría implicar levantar el plato o una bandeja que tiene la clara de huevo en él o bajar a sí mismo hasta que esté al nivel del ojo con la clara de huevo. Prestar atención a qué tan alto la clara de huevo se encuentra fuera del plato; si se trata de un charco perfectamente plana, no es muy fresco. Si, por otro lado, parte de ella se eleva un poco (hasta ¼ de pulgada en algunos casos), el blanco es muy fresco. Independientemente de la frescura del huevo, habrá algo de líquido plana que rodea la (posiblemente elevado) clara de huevo.

3 El olor de la clara de huevo. Se debe tener ya sea un olor a huevo-como muy débil o ningún olor. Si tiene un olor fuerte o desagradable, es viejo y debe desecharse.

4 Ponte de pie o poner el plato en el suelo para que puedas ver la clara de huevo de la parte superior. Si la clara de huevo está bastante bien se agrupó en una parte del plato plano, es bastante fresco. Si, sin embargo, se ha extendido por todo el plato y no se pegan entre sí, es probable que sea de edad.