Cómo saber si el melón ha echado a perder

corteza gruesa de melón le impide conseguir un vistazo a la carne húmeda, con azúcar antes de comprarlo. Hay que confiar en el tacto y el olfato para determinar la calidad. Un aroma floral debería estar presente en la corteza tensa, sin mancha de un melón fresco. La corteza protectora se puede, sin embargo, albergar bacterias y otros contaminantes que conducen a su deterioro temprano, así examinar cuidadosamente para medir la calidad de la carne. No lavar los melones antes de almacenarlos y cortarlos sólo cuando esté listo para servir.

Instrucciones

1 Busque roturas o desgarros en la cáscara del melón. Este tipo de daño puede causar el melón echar a perder.

2 Toca el melón. manchas blandas o jugo inesperada indican que el melón puede estar pasando mal.

3 Pasa de los melones arrugadas o con moho, los síntomas comunes de deterioro.

4 Evitar melones con el daño en el tallo unido al melón. Manchas en esta área pueden desencadenar el proceso de putrefacción.

5 Oler el melón. melones en mal estado huelen a alcohol, una indicación de que se inició la fermentación.

Consejos y advertencias

• Lavar los melones a fondo antes de pelarlas o corte en la corteza.