Son de teflón sartenes Bueno para hacer panqueques?

February 10

Son de teflón sartenes Bueno para hacer panqueques?


Las crepes son un muy querido comida que la gente pida el desayuno en los restaurantes y hacer en casa. Al hacer panqueques es un procedimiento simple, cocinar panqueques por lo que tienen un exterior dorado y un interior tierno requiere una sartén o plancha que se calienta de manera uniforme y mantiene su temperatura desde la primera a la última panqueque.

Mejores Materiales Pan

Skillets recubiertas con teflón u otros materiales antiadherentes evitan panqueques se pegue. Elija sartenes antiadherentes con el peso suficiente para encajar bien sobre el quemador de la estufa para que el calor se distribuya uniformemente. Desde tortitas requieren temperaturas elevadas para cocinar adecuadamente, las sartenes con revestimiento que resisten altas temperaturas son las mejores. planchas antiadherentes son buenas opciones para panqueques de cocina, así como sartenes de hierro fundido bien condimentados. Panqueques tienden a adherirse a las sartenes de acero y aluminio inoxidable.

Control de temperatura

Precalentar el sartén o plancha a 375 grados Fahrenheit o hasta que una gota de agua a través de los bailes de la superficie. Las temperaturas más altas marrón el panqueque antes de que el interior está hecho y los ajustes más bajos se cocinan la torta con demasiada lentitud y que sea difícil y duro. Puesto que la temperatura sartén reduce cada vez que la masa de los panqueques pega, el calor tiene que ser ajustado constantemente para mantenerlo lo suficientemente caliente para cocinar uniformemente todas las tortitas.

cocinar las crepes

Para garantizar panqueques no se pegan, rocíe ligeramente o se cubra la sartén o plancha con aceite de cocina después de haberlo calentado. Utilice el aceite con un alto punto de fumar como el aceite de canola o vegetal como la mantequilla y aceite de oliva arden a altas temperaturas. Use una taza o cuchara de medir para verter la mezcla en cantidades iguales en la sartén para que todos los panqueques son del mismo tamaño. No moleste a los panqueques mientras se cocinan en el primer lado. Ver la superficie de las tortitas y convertirlos cuando las burbujas cubren toda la superficie y comienzan a secarse en los bordes. Cocinarlos brevemente en el otro lado hasta que estén dorados y el centro se encuentra. Nunca gire panqueques más de una vez para evitar que se conviertan correosa.

Consejos y sugerencias

Para panqueques extra-ligero, separar los huevos en la receta, batir las claras a la etapa pico rígido y doblarlas en la masa preparada justo antes de la cocción. Espolvorear frutas, frutos secos o dulces sobre la superficie de la crepe antes de ponerlos en lugar de la mezcla de los aditivos en el talud para evitar que se pegue y se queme. Para mantener caliente crepes, colocarlas en una bandeja para hornear en una sola capa y ponerlos en un horno apenas tibia. Cubrir o apilar las crepes en el horno crea vapor y los hace empapado.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com