Cómo hacer germinar Rice

arroz germinado puede sabor amargo si deja que el arroz se vuelva demasiado tierno. La mayoría de la gente cocina o brotes de arroz de vapor ligeramente para mantener el sabor. Estos brotes son más altos en valor nutricional y tienen un sabor mucho mejor que el arroz tradicional. Elija arroz integral sin procesar, ya que esta es la única forma que brotar.

Instrucciones

1 Poner el arroz en un colador de malla fina y enjuague con agua corriente. Poner el arroz en una jarra de boca ancha de vidrio y cubrir con agua. Remojar el arroz durante 14 a 18 horas.

2 Vierta el arroz en el colador y enjuague. Escurrir el arroz y colocarlo de nuevo en el frasco. Cubrir la boca del frasco con una tela ligera, transpirable y colocar el frasco en un lugar fresco, semi-iluminado.

3 Enjuagar y escurrir las coles de cada 8 a 12 horas. Cada vez que se aclare, ver unos cuantos brotes de textura y sabor. En general, sólo se debe crecer los brotes de arroz hasta que las colas son aproximadamente 1/8 pulgadas de largo; después de que den la vuelta amargo. Esto suele tomar de 1 a 2 días.

4 Enjuague los brotes y repartirlos en un tendedero de malla. Agitar los brotes o menos cada hora hasta que se sequen, y luego almacenarlos en su tarro de vidrio sellado en el refrigerador durante 1 o 2 semanas.

Consejos y advertencias

• Brotar únicamente de arroz que se puede comer dentro de 1 a 2 semanas. Después de eso, se vuelven amargas. Como regla general, 2/3 taza de arroz seco germinará a alrededor de una taza.